烘烤操作方法

酵母是使面团上升的烘烤的神奇组成部分。但是那里有很多种类。哪一个是您的食谱？

经过劳伦·戴维（Lauren David）

蛋黄酱是贝克最好的秘密成分。为什么？因为其鸡蛋的简单乳液，油和酸对大多数烘焙食谱至关重要。

经过Suzie Dundas

黄油是烘焙食品的最终成分。但是柔软的黄油甚至更好。这是获取它的方法。

经过杰里米·格拉斯（Jeremy Glass）

一些最好的面包使用酵母发酵。但是，这种微生物如何使面包升起？为什么在烘烤方面如此恐吓？

经过斯蒂芬妮·朱·朱·朱

虽然许多家庭面包师（包括大多数美国人）用杯子测量面粉和其他成分，但专家说，您应该放弃该杯子的比例。这就是原因。

经过阿里亚·霍伊特（Alia Hoyt）

两者都是烘烤的必要脂肪，但它们为最终产品带来了不同的口味，质地甚至外观。那么一个比另一个更好吗？

经过斯蒂芬妮·朱·朱·朱

不知道全能的蛋糕粉吗？区别是微妙的，但最终结果是巨大的。

经过杰里米·格拉斯（Jeremy Glass）

如果您已经烘烤了，并且不知道自我升级的粉红色，我们将解释差异。因为最终产品仅与您涂上的面粉一样好。

经过杰里米·格拉斯（Jeremy Glass）

为了使马塞尔·普鲁斯特（Marcel Proust）骄傲的努力，我们的作家进入厨房，寻找完美的小糖果（Madeleine）的完美驼峰。

经过Michelle Konstantinovsky

没有酵母烤面包？没问题。一旦制作了自己的酸面团起动器，您就可以在大约一周内开始烘烤酸面包。我们会告诉你如何。

经过斯蒂芬妮·朱·朱·朱

美国热门歌曲“大英国烘焙节目”的美国观众可能会对“饼干周”的挑战感到困惑。我们分解了美国饼干与英国版本大不相同。

经过戴夫·罗斯（Dave Roos）

每个人都喜欢获得假日饼干。但是没有人喜欢让饼干崩溃。那么您如何运送饼干以免破裂呢？

经过Shaun Chavis

纸杯蛋糕通过这些装饰技术从班级聚会到美食晚宴。当一小撮普通的旧巧克力糖霜不会切割出来，请用我们的技巧来打击纸杯蛋糕的视觉吸引力。

经过Echo Surina

纸杯蛋糕是完美的甜点或随时甜点。而且它们是聚会和庆祝活动的绝佳食物，因为如今，您可以使纸杯蛋糕的外观和味道几乎像任何东西一样。

经过凯特琳·乌特利

如今，您不必被邀请参加婚礼招待会即可看到一个非常有创造力的蛋糕。创造性的装饰技术甚至让新手蛋糕装饰商建造创新的蛋糕。

经过萨拉·埃利奥特（Sara Elliott）

无论您是为孩子的生日烘烤蛋糕还是作为朋友的乔迁礼物，您都希望蛋糕看起来像它的味道一样好。这些必需品将帮助您实现糖果的完美。

经过克里斯·本施链

当您想到蛋糕时，通常会想到嫌疑人：黄油，糖，面粉，鸡蛋，也许还有一些巧克力。但是，您会考虑在烘焙杰作中添加热胡椒，苏打水甚至一些意大利面吗？

经过Emilie Sennebogen

那种浓郁的南瓜馅和肉桂苹果的粘糊糊的混杂不能独自在甜点推车上 - 它们属于片状，黄油馅饼皮。外壳制造或破坏了馅饼，这解释了为什么我们许多人购买预制它们。

经过维多利亚·沃格特（Victoria Vogt）

您在当地面包店购买的完美冰镇的小蛋糕使纸杯蛋糕烘烤看起来像是一件快照。但是，当您尝试烘烤自己的时，您最终会用糖霜涂抹蛋糕。你出错了哪里？

经过阿里亚·霍伊特（Alia Hoyt）

软糖可以是巧克力樱桃的糖浆味或吉百利奶油鸡蛋的中心。但是大多数人都知道这是用于覆盖精美蛋糕的光滑糖霜。一切都在制作中。

经过Emilie Sennebogen

您的饼干有多种方法可能出错。从饼干在纸板上合并到底部燃烧的底部到不良的黑色阴影，底线是烘烤的不容易。但是这些技巧可能会有所帮助！

经过阿曼达·阿诺德（Amanda Arnold）

在糕点面团的基础上，已经制作了许多不可抗拒的作品。但是，有硬皮的馅饼不会赢得任何奖项。

经过希瑟·科利希（Heather Kolich）

制备和制造烘焙食品时，发酵粉是必不可少的成分。作为发酵剂，它为松饼，面包和蛋糕提供了体积和蓬松的质地。

三氯蔗糖是由糖制成的糖替代品，但由于没有消化，因此不会为您的总食物摄入量增加卡路里。阅读本文以了解有关三氯蔗糖以及如何使用它的更多信息。

经过简易家庭烹饪杂志的编辑

香草糖是用香草豆调味的糖。它可以从头开始或在美食商店中找到。阅读本文以了解有关香草糖的更多信息。

经过简易家庭烹饪杂志的编辑