5种易于准备的美味冬南瓜

如果您想念在冬季吃新鲜的夏季蔬菜，那么您就不知道冬季蔬菜。让我们向您介绍冬南瓜。这些葫芦是烤，烧烤和制作的理想选择丰盛的汤- 您想在一年中最冷的季节吃的一切。

冬季南瓜实际上在夏季种植。他们需要长时间生长季节为75至100个成长日并在深秋收获。冬季南瓜的“冬季”来自以下事实一些品种，包括胡桃木在冬季保持如果您将它们存放在一个凉爽，黑暗的地方 - 大约40至50华氏度（4.4度至10度摄氏度）。

莎拉·莫布利（Sarah Mobley）说：“您将[它们]存储在一个凉爽，凉爽的环境中，温度相当稳定。”她是百里香聚会，亚特兰大的一家可食用和生态园丁业务。Mobley建议在将冬南瓜储存之前，理想地在您的厨房或地下室中洗净冬南瓜 - 没有太多的地方湿度。

莫布利说，在杂货店选择合适的冬南瓜类似于在花园里收获它。她说：“一个很好的指标，可以知道何时准备收获冬南瓜的时候是颜色加深和果皮变硬的时候，因此当您将缩略图按下时，它会凹陷（但不会破裂）。”

南瓜有很多不同的品种，很容易被淹没。那么，您应该尝试哪种种类，以及如何准备它们？这里有五种冬南瓜以及如何采摘和准备。

胡桃南瓜

品尝：胡桃南瓜是甜的，泥土的，有点坚果。它在汤中效果很好，与肉桂口音。

如何购买：出色的梨形胡桃南瓜的皮肤将很难且具有深粉红色棕褐色的颜色。确保皮肤上没有凹痕，柔软的斑点或切割。选择一个相对较小的，最多3磅（1.3公斤）。胡桃南瓜会保持三个月。

如何准备：胡桃南瓜在汤中很棒，上面撒上蓝纹奶酪和培根等美味成分。您也可以使用烤面条的螺旋变量再加上面食酱。它也很棒，只是用盐和胡椒粉烤。

橡子南瓜

品尝：橡子南瓜的味道温和，不是很甜。它有点坚果和黄油，因此与咸味或甜味配对很好。

如何购买：橡子南瓜主要是圆形的，是深绿色的，皮肤上有一些橙色斑点。在商店中选择橡子壁球时，测试牢固的皮肤，并以柔软的斑点或瑕疵跳过。与其他南瓜不同，橡子南瓜只保留最多一个月。

如何准备：橡子南瓜是填充和烘烤的理想选择，这是Mobley准备它的最喜欢的方法。Ree Drummond先锋女人建议磨碎的肉，奶酪，谷物和像羽衣甘蓝一样用于填充橡子南瓜的绿色。你也可以吃皮肤。

意大利面条南瓜

品尝：意大利面条南瓜由于其温和的味道而非常通用 - 这里没有甜味。这种南瓜全都与质地有关，因为它将其拉入面条状的碎片。

如何购买：意大利面条南瓜很高 - 约5磅（2.2公斤）。寻找大多数鲜黄色且没有任何斑点的人。在商店中选择最牢固的一家；它应该在您的手中感到坚固。像橡子南瓜一样，意大利面条南瓜会保持大约一个月。

如何准备：纵向切割后，用一点橄榄油，盐和胡椒粉淋上意大利面条南瓜，然后用叉子戳几孔。在400度华氏度（204度摄氏烤箱）中烤约30至45分钟。完成后将肉刮成股与柠檬香蒜酱。

熟食店南瓜

品尝：Delicata南瓜的奶油质地与其温和的风味很好。人们通常将这种味道描述为类似甘薯。

如何购买：您可以通过其长形和黄色和绿色条纹来识别熟食店。它的皮肤比其他冬南瓜薄，因此不会持续很长时间 - 只有几周。确保您没有瑕疵，柔软的斑点或颠簸。正确存储时，Delicata南瓜可以保留大约三个月。

如何准备：比许多冬南瓜更容易切割，最好通过将其切成1英寸（2.5厘米）的环并用橄榄油，盐和胡椒粉扔戒指来制备。将戒指烤在425度华氏度（218度）烤箱中，直到褐色。褐色，更好。

卡布查南瓜

品尝：Kabocha南瓜的口味与南瓜非常相似。它甜，略带坚果且浓密，质地光滑。

如何购买：Kabocha的圆形有一些颠簸，因此不要被它们阻止。它应该具有牢固的皮肤的深绿色。只要注意柔软的斑点即可。Kobacha可以保留大约四个月。

如何准备：Kabocha的皮肤厚而坚韧，因此请勿在烹饪前将其剥落；再加上皮肤可食用。食用Kabocha的最佳方法是切成薄片和烤的。在烤箱中弹出10分钟以软化，挖出种子，然后将其切成薄片，建议的是爱和柠檬的Jeanine Donofrio。然后，切成楔子，涂上橄榄油，盐和胡椒粉，并在425度的华氏度（218度摄氏烤箱）中烤，直到它们又棕色。

种植自己的冬南瓜

如果您想尝试自己的冬南瓜花园，请务必在购买任何购买之前检查种子细节。您需要购买在您的壮成长的种子植物坚韧区- 一个指示植物在您所在地区生长的数字。

莫布利说：“南瓜需要充满阳光，这意味着每天六个多小时。一般来说，任何产生花和果实的植物都需要充满阳光。果实越大，所需的阳光就越多。”“如果您在像东南部这样的非常潮湿的环境中，请确保在植物的底部浇水，并避免在叶子上取水，以避免诸如白粉病之类的问题。”

例如，亚特兰大的莫布利（Mobley）的坚韧区为7B。耐霉菌和耐虫害的南瓜种子在她的地区将增长更好。根据冬南瓜的大小，您可以在花园床上种植它们，为较小的品种或像南瓜斑块一样在地面上种植袋子。

莫布利说：“我们最喜欢的冬南瓜之一是北佐治亚州糖果烘焙师（大型粉红色，漫长的冬南瓜），我们每年都会为感恩节做一个馅饼，就像南瓜派一样。”