上一条 下一个

咖啡如何工作

经过:黛布拉·贝勒(Debra Beller)

世界各地的咖啡

部分

对于一杯浓郁的咖啡,请每6盎司的水使用两汤匙咖啡。这会产生强烈的咖啡,类似于您在特色咖啡店中发现的咖啡。读浓缩咖啡机的工作方式学习如何拍摄浓缩咖啡。

喝一杯咖啡的另一个技巧是新鲜的冷水。需要将其加热至200 f(93 c),以提取地面豆的所有口味。您的自动咖啡机会使水足够热。确保保持咖啡机的清洁(一种定期的醋冲洗能够做到这一点),以便它不仅可以保持水的纯净,而且还可以最有效地运行。

广告

无咖啡因的咖啡是通过以两种方式之一从豆类中清洗咖啡因来制成的,两者都在烘烤前完成。在一种方法中,使用化学溶剂来提取咖啡因。在干燥豆之前,将溶剂完全洗净。第二种方法使用水蒸到豆子,然后将富含咖啡因的外层被刮掉。看咖啡,茶和可乐如何脱咖啡因?有关详细信息。有一种自然脱咖啡因的咖啡:马达加斯加咖啡物种Mascarocoffea Vianneyi产生脱咖啡因的豆子。

特色