浓缩咖啡和滴水咖啡有什么区别?

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咖啡豆(左)和咖啡咖啡(右)

浓缩咖啡之间的主要区别咖啡滴水咖啡是磨碎和酿造时间的细腻度。浓缩咖啡的酿造时间短得多,使得浓缩咖啡机这会产生多达15种气氛(ATM)的压力,以迫使水通过咖啡。

浓缩咖啡的镜头是通过通过紧密填充,磨碎的浓缩咖啡来强迫约1.5盎司的几乎沸腾的水。如果一切顺利,出来的是深棕色,略厚的液体,克雷马(泡沫,有点像头上的头啤酒) 在上面。

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在制作浓缩咖啡的过程中有很多变量。水的温度,水的压力,地面咖啡的细度以及咖啡的挤压程度仅为几个。

浓缩咖啡融合了来自不同国家的几种不同类型的咖啡豆。将豆子烘烤,直到它们变黑而油腻。

豆子的地面非常细腻 - 比滴咖啡。稠度几乎就像糖粉一样。咖啡越细,浓缩咖啡越慢。通常,为了获得浓缩咖啡的最佳镜头,水经过大约25秒钟的咖啡。有时,调整研磨的一致性以控制酿造时间。

滴水咖啡是通过将沸腾的水滴在地面咖啡上制成的,这比浓缩咖啡更粗糙。水通过咖啡过滤,掉进锅中。此过程比浓缩咖啡过程慢,并且热水与地面咖啡接触更长。令人惊讶的是,一杯滴水咖啡的咖啡因比浓缩咖啡的摄影更多。

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