咖啡:这是一种带有传说和传奇的饮料,就像双焦糖拿铁一样丰富。
英格兰第一家咖啡馆的广告将咖啡宣传为“酸痛的眼睛”,并“很好地预防和治愈滴滴,痛风和坏血病”。在1700年代初期,德国人认为饮料使女性无菌。一个老妻子的故事指出,如果泡泡出现在您的爪哇岛,您将赚钱 - 考虑到如今的杯状价格,这并不是一件坏事。
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最近,另一个想法抓住了公众对咖啡的想象 - 它有能力阻碍孩子的成长。但是,就像一锅咖啡沸腾的那样,并不意味着要下雨(再次是从那些旧妻子那里)一样,饮料使霍比特人的饮料的断言已被证明是错误的。
咖啡如何与这种神话相关联在浓缩咖啡的历史上被掩盖,但大多数专家都认为这与早期研究有关咖啡因减少骨骼质量和骨质疏松症。但是,这些研究是针对缺乏钙的饮食的老年人进行的,这很容易解释骨骼质量的损失。
随后的研究表明,每天喝了约18盎司咖啡因的65至77岁的女性在三年内的骨质流失确实比没有骨质损失更大。但是这种影响仅发生在其维生素D细胞受体中异常变化的女性中,并且如果妇女每天摄入建议的每日摄入1200毫克钙的摄入,则完全缓解[来源:来源:柯林斯]。
一项最近的研究专注于儿童,追踪了81名少年六年。结果?最大的嗡嗡声捕捉器与喝最少咖啡因的人之间的骨密度没有差异[来源:奥康纳]。但是,仅仅因为一杯乔并没有一生都保持小乔大小,并不意味着就不会担心孩子和咖啡,就像我们在下一节中看到的那样。
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