不仅仅是发食：其他10种美味的无酵饼

来自意大利罗马尼亚地区的这种特色面包曾经被认为是穷人的票价，但它正在经历文艺复兴时期，作为真实的意大利原件。Piadina面包通常用面粉，水和橄榄油。这种薄的面包看起来有点像皮塔饼和玉米饼之间的十字架。它具有耐嚼的质地和温和的味道，可以很好地添加您喜欢的草药和调味料。

有一点提示，如果您想尝试一下Piadina面包：与许多无酵饼食谱一样，要使锅或烤肉非常热是值得的。

您能说出可以使用面粉或玉米面的面包，而恰好是墨西哥食品最喜欢的著名食品，例如墨西哥墨西哥卷饼，炸玉米饼，炸玉米饼，奇米奇加斯和玉米片？如果您还没有垂涎三尺，那么您刚刚吃完饭。

玉米饼也可以很灵活。它们可以用作基础比萨，但不要止步于此。您也可以在卷起，风车三明治和沙拉或蘸酱中使用它们。百胜。

这个挪威大面包将马铃薯用作必不可少的成分，从而使其具有独特的质感。马铃薯可以使面团更柔软，湿润，减少混合物中所需的面粉量。Lefse食谱通常还使用奶油或牛奶，从而产生的组合比您在粘贴面粉和水的无酵饼中发现。Lefse可以以较厚的版本和薄版本制备。两者都可以在早餐或午餐时进行良好的卷起，并且还可以很好地搭配甜或咸味食材。

Lefse是像明尼苏达州这样的最受欢迎的斯堪的纳维亚氛围的地区，是一种流行的假期享受，既美味又易于制作。

全世界大多数文化中都会出现无酵饼的食谱。兴发登录m xf839 comRoti是一种美味，无酵味的印度面包的选择，这是一个有趣的情况，因为它可以是面包的一般术语，也可能是指特定区域的面包。

印度和周围环境的面包历史可以追溯到3，000年以上，在那个时候，有很多roti（面包）实验。解决混乱的一种方法是寻找roti一词之前发生的任何单词。他们会为您提供有关细节的提示，通常是该面包中包含的谷物或特殊成分。如果所有食谱或标签都说是roti，则必须检查成分列表，以更好地了解所涉及的成分。

有一个可以包括鹰嘴豆，椰子，洋葱，香蕉或任何不同成分的聚宝盆的成分清单，这是好奇的厨师的梦想。

煎饼面包可以是roti（印度）风格面包的代名词，也可以是特定种类片或扁平面包的营销术语。要牢记的重要一件事是，印度大面包可以以许多不同的名称出现。例如，薄煎饼通常是用更精细的整体制成的小麦面粉（称为atta）比许多其他印度大面包。薄煎饼有时还会在特殊的弯曲烤架上准备。从视觉上讲，它又稀薄，但总尺寸可能会有所不同。

尽管Phulka是印度面包，例如Roti，Chapati和Paratha，但它与Pita面包有很多共同点。它最独特的特征之一是通过将phulka握在空旷的火焰上而创建的口袋。这种印度扁平面包的种类稍厚，是一个很好的选择素食主义者馅料，例如鹰嘴豆泥和茄子。尽管有时制作薄煎饼是为了产生独特的气球效果，但phulka以这种特殊功能而闻名[来源：戴维森]。

如果不将甜点薄饼添加到列表中，则不会完成专业库存，无酵饼。这种法国进口最常见的是滚动，并配以甜味。可丽饼的基本面糊非常薄，特殊的薄饼制作锅会使质量产生这些美味，薄煎饼。做额外的面糊。您可能需要几次尝试才能完善您的技术。

这款亚美尼亚大面包也称为饼干面包，在大型烹饪的圆圈中可提供干燥或冷冻。Lavash面包在朋友来电时最喜欢的秘密武器之一，具有平稳的一致性，使风车三明治的味道很棒，可以快速融合在一起。如果您可以在您所在地区找到Lavash，它比玉米饼更大，厚一些，通常棕色斑点更少。它通常也有粉状的表面，这比某些面包更容易使用。要获得非常漂亮的外观卷起，请坚持使用冷冻品种，以免避免再磨面包。

戈迪达（Gordita）是玉米饼的胖乎乎和耐嚼的版本，在传统的墨西哥美食中为叮咬提供了更多面包。这个单词戈迪塔意思是“胖”或“胖乎乎的”，但不是很糟糕。由于餐馆连锁店的进取努力，这些浓密的面包在美国变得越来越受欢迎，因为餐馆连锁店的努力是，如果玉米饼是好的，那么较厚的玉米饼就必须更好。

Gorditas是在烤肉饼上制成的，例如玉米饼，但使用较厚的面糊。如果您打算使用填充物的便携式零食，该小吃可能会使标准的玉米饼湿透，而使用Gordita则可以解决您的问题。如果你喜欢很多莎莎借助您的墨西哥卷饼，坚固的戈迪塔（Gordita）是考虑到您的。

皮塔饼面包的区别是是三明治制造者最好的朋友。烘烤过程产生了一个巧妙的腔，边缘围绕着。非常适合馅料。如果您曾经支付过令人讨厌的干洗账单，因为您的三明治决定在最佳西装外套上解构自己，那么Pocket Bread的优势（Pita的另一个术语）应该很明显。

小心。有发酵的皮塔饼面包，因此请检查标签或食谱以了解您得到什么。

在烹饪过程中，制造传统的皮塔饼面包的秘诀是高温，它在面团内部产生了超快速的蒸汽。蒸汽形成一个空心，其余的是午餐。

最初出版：2010年3月1日