尽管这在西班牙和意大利语中的字面意思是“酱汁”，但我们许多人都认为莎莎是辣红番茄盖帽超过番茄酱。这没什么错，但是萨尔萨舞的世界并没有以炸玉米饼酒吧尽头的水桶结束。xf187手机版健康可口的莎莎酱足以伴随几乎没有谷物盒中的任何食物。更重要的是，它们足够简单，即使在半小时内可以在家里制作更复杂的莎莎酱 - 传统主义者使用砂浆和杵，但搅拌机或搅拌机或食品加工机也是如此。莎莎酱也很容易修改以适合个人口味。爱甜蜜的东西吗？有芒果和木瓜莎莎酱。灭气者？实际上，有数百种辣椒品种，所有这些品种都与任何莎莎酱结合在一起（只要确保在切掉它们后不要揉眼睛！）。让我们看一下五个出色的食谱。
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Pico de Gallo是最简单的莎莎酱之一。基地只是原始的番茄，洋葱，辣椒和香料，但是可以根据您的个人品味来修改食谱。这种辛辣的芒果pico de gallo不需要糖来甜味，而且由于它不如其他莎莎酱那么液体，因此可以像酱汁的馅料一样食用，蘸上蘸酱，甚至是沙拉。
（大约4杯）
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将洋葱，辣椒和西红柿混合在碗中，含柠檬汁，香菜和三秒钟。要切割芒果，请立即站立。芒果在中央有一个平坦的坑，因此从坑的一侧的顶部切下，然后切下另一侧。一旦将两侧分开后，就可以水平和垂直地轻轻切成芒果，而不会破坏皮肤。大块应该很容易地与成熟芒果的皮肤分开，但是您可以用小刀切割任何衣架。加入Pico de Gallo混合物，立即食用。
这个食谱大约需要半个小时的准备。烤南瓜种子是秘密成分 - 它们会给莎莎酱一个奶油，坚果的底色。
（大约4杯）
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在高高的烤盘上烤西红柿，直到皮肤开始变黑并去皮（这应该花费大约10分钟）。当它们烤时，用中火在干煎锅中的炉子上的南瓜种子烤。一旦它们丰满并开始变成棕色，请关闭热量并将其放在一边。
将西红柿从烤箱中取出，然后将其放入锅中。加入辣椒，帕西拉斯，盐，糖，小茴香和水。将混合物煮沸，然后煮约20分钟，偶尔搅拌。
接下来，加入白醋，再煮几分钟，然后从火上取出并与搅拌机或食品加工机中的烤南瓜种子混合。混合直至光滑，然后让混合物冷却。加入香菜和洋葱并食用。
当然，您必须额外支付50美分才能在墨西哥卷饼上获取它，但是鳄梨调味酱既是技术上的莎莎酱，又是技术上令人垂涎的。超级秘密食谱比比皆是，但是制作鳄梨调味酱的最佳方法是使用出色的鳄梨 - 成熟的鳄梨会柔软，但不糊状，当您用手指按下它们时具有很大的赠与。如果您打算立即使用鳄梨，请在杂货店购买成熟的鳄梨，但是如果您有几天的时间，最好让它们在家里成熟的棕纸袋，在那里它们可以免受瘀伤的侵害。
（大约2杯）
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将橄榄油，柠檬汁，大蒜，欧芹和醋混合在碗中。将混合物放在一边，将两个鳄梨捣碎在一个搅拌碗中。叉子可以很好地捣碎，并且可以使您获得所需的良好或粗糙的一致性。使用奶酪刨丝器的小孔侧，将番茄磨碎到鳄梨中，并将其他成分结合在一起。混合好，静置约20分钟，然后立即食用 - 鳄梨调味酱会在冰箱中过夜。
意大利莎莎酱虽然可能不像西班牙和新世界的同类产品那样普遍，但具有更健壮的草药味，并且散发出极好的味道。它还可以用作鱼或较轻的肉类（例如鸡肉或羊肉）的伴奏。
（制作3杯）
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将面包放在碗中，加入醋以使其软化。（如果您使用的法式面包，也可能需要一点水。）一旦面包变得柔软，请将其添加到带有其余成分的食品加工机中。融合到粗糙但均匀的稠度，然后用盐和胡椒粉调味。
与番茄对应物不同，莎莎·佛得角（Salsa Verde番茄。标准莎莎酱的大部分食谱都是相同的，但是番茄酱给莎莎酱带来了浓郁，活泼的咬人。除非本土除非本土，否则在墨西哥的主食曾经在美国很难找到，但是他们在农产品过道中出现的经常出现。
（制作3杯）
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将番茄放在锅中，加入足够的水覆盖，然后煮沸。减少热量，让它们慢火煮直至变软 - 五分钟以上。将番茄从水中取出，然后将它们与洋葱，香菜，胡椒粉，柠檬汁和糖一起加入食品加工机。混合直至混合物均匀，用盐调味并冷藏。
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