人们为什么选择素食主义者？
素食主义者出于多种原因选择饮食。许多人戒除动物产品，因为他们发现工厂耕种残酷和不人道。其他人则认为动物农业会破坏环境。兴发登录m xf839 com有些人只是将素食主义视为健康xf187手机版饮食- 一个固有的低胖的，，，，卡路里， 和胆固醇并高纤维和维生素。
道德原因
最多素食主义者在道德上无法吃被屠杀的动物。素食主义者还认为，工厂养殖的鸡蛋鸡和奶牛过着不必要的痛苦和短暂的生活。在工厂农场饲养的鸡蛋鸡通常生活在小笼子里，没有伸展或步行的空间。尽管他们可以活十多年，但大多数人在两年后被屠杀。
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不喜欢工厂农场方法的非素食通常会选择自由放养的畜牧业作为替代方案。美国农业部要求自由放养的鸡可以进入室外区域。兴发登录m xf839 com但是，他们没有指定鸡在笔和笼子外花费多少时间[来源：美国农业部]。由于这个漏洞，出于道德原因选择饮食的素食主义者认为自由范围是不可行的人道。
素食主义者还反对治疗奶牛。像鸡一样，乳制牛在生产率下降时被杀死。母牛可以寿命长达25年，但大多数奶牛在五年后死亡。雄性小牛对奶牛场无价值，在小牛肉农场迅速出售和屠杀。
环境原因
有些人出于环境原因成为素食主义者。动物农业需要大量的土地兴发登录m xf839 com和水来支持牲畜并种植饲料。牧场和饲料作物所需的土地转换导致森林砍伐，土壤退化和生物多样性下降。动物农业使用的水（主要用作饲料作物灌溉）占全球人类用水的8兴发登录m xf839 com％[来源：牲畜，环境与发展计划]。
巨大的农作物玉米或者粮食还需要农药和肥料。肥料中的氮有助于藻华和创造死区。
动物本身会产生浪费和污染。牲畜的产生在二氧化碳等效物中测得的全球温室气体排放量的18％ - 不仅仅是运输！[资源：带领这是给予的
甲烷这是大多数牲畜排放量的温室气体比CO2强23倍。动物粪便污染水并释放抗生素，可能会增加一些细菌。
素食主义者还认为，他们的饮食比动物农业更有效，更负责任地使用土地。兴发登录m xf839 com如果人们只吃基于植物的食物，就不需要大量的牧场和支持牲畜的农作物。农业将直兴发登录m xf839 com接生产用于人类消费的食物，并使用更少的土地。但是，来自动物产品的蛋白质和维生素确实有助于维持世界上许多穷人 - 可能没有资源来创造和监测总植物性饮食的人。
xf187手机版健康原因
许多素食主义者纯粹是为了健康益处而选择饮食。xf187手机版尽管素食主义需要补充剂和专业咨询来满足饮食需求，但大多数素食主义者都可以在没有动物产品的情况下获得所有营养。素食主义者的中流型食物像全谷物一样蔬菜，水果和豆类自然脂肪和胆固醇自然低，富含纤维，镁，钾，叶酸和维生素c和e。美国饮食协会报告说，素食主义者和素食主义者的较低体重指数，血压和胆固醇水平比非素食主义者。他们还报告降低的比率2型糖尿病，结肠癌，前列腺癌，高血压和心脏病[来源：艾达]。
在下一节中，我们将了解围绕素食主义者的一些争议。
