环保烹饪的10个技巧

番茄爱好者知道，没有什么比新鲜的，当地种植的更美味的番茄在夏季，但全年从当地农民那里购买食物是有意义的。

密苏里州堪萨斯城的原籍农场咨询公司Ann Wilkinson说：“您可以做的最环保的事情之一就是在当地吃。”而且，在许多情况下，最好的有机的和天然食品可用。另外，您还可以节省环境，耗油的运输成本在全国或全球范围内移至您的超市。”

威尔金森（Wilkinson）鼓励购物者在农贸市场，食品摊和食品合作社中搜索当地种植的水果和蔬菜。您将享受更新鲜的食物，同时支持社区中的小型企业并帮助环境。

在您所在地区找到可持续种植的食物的来源与参观一样容易www.localharvest.org。只需输入您的邮政编码，即可找到方便的农产品，草食肉类和其他零食。

从当地农民那里购买食物可能是整个家庭的冒险。去当地旅行浆果耕种并选择自己的水果，打包野餐，参观当地的果园或参观工匠奶酪制造商，并亲眼目睹guda的制作方式。

你知道你的食物怎么了吗？从标准的超市咬成梨，您可能会消耗20多种潜在的危险化学物质。

现代农业在生产足够的农兴发登录m xf839 com作物来满足需求方面取得了长足的进步，但是食品公司经常使用可能损害您和环境的农药和化学物质。难怪消费者正在寻求更健康的选择。xf187手机版

有机农业实践生产农作物，饲养牛和家禽，而无需依靠化学物质。农业自然的方式还有助于鼓励土壤和节水。

与大型商业农场种植的食物相比，有机食品提供更多的营养，矿物质和维生素。它的味道也更好。寻找来自当地农民，市场和合作社的有机水果和蔬菜，肉类，家禽和乳制品。

幸运的是，即使您在当地的超市里，您也可以购物绿色。美国农业部（USDA）有机印章的产品提供了保证，可以生产食品，而无需抗生素，激素，兴发登录m xf839 com农药，辐射或生物工程。

还有一件事：不要忘记带可重复使用的手提袋去杂货店，然后跳过塑料袋。

每个人都知道，剩下的感恩节火鸡非常适合汤，三明治和土耳其人，但是聪明的厨师一年四季都会充分利用剩余的肉类。在周日晚餐中烤鸡肉？保存周一剩下的东西来制作意大利面菜，或将其扔进沙拉中，享用周二的午餐。炙烤今晚侧翼牛排，享受周末fajitas剩下的东西。

提前计划可以在繁忙的晚上简化餐食准备，同时帮助节省外出晚餐或订购外卖的费用。保留剩下的胡萝卜，芹菜，洋葱和土豆，制成美味的汤汤 - 只需加肉或面条即可。诸如烤宽面条和鸡肉砂锅之类的意大利面菜很容易制作，并在较小的部分中冻结以后享用。

许多厨师将厨房的废料喂入后院堆肥桩。一旦分解，这些材料就可以为您的草药花园做出很好的肥料。烹饪时，请在厨房里放一个垃圾桶，以收集咖啡磨碎片，香蕉皮，苹果芯，蛋壳和胡萝卜上衣，然后将其带到户外。您也可以研究无味的室内系统。

数十年来，注重成本的厨师找到了创新的使用和重复使用铝箔的方法。这些习惯也是环保的。将午餐，零食和剩菜包裹在箔纸上，以保持新鲜，然后冲洗并再次重复使用箔纸。

寻找箔纸更多的智能用途？用铝箔的锅和烘烤菜式排队，使清洁更加容易，因此您使用的水更少。重用铝箔以清洁和擦洗锅和锅，而不是钢羊毛或塑料垫。您也可以使用铝箔来锐化剪刀和花园剪；只需折叠六到八次，然后进行几次切割即可。

现在，您甚至可以购买回收铝Reynolds包裹的箔纸。它是由100％回收铝制成的，这些铝是由汽车组件，炊具，沟槽和壁板等消费者来源以及工业电缆的废料制成的。根据制造商的说法，在将再生材料变成的过程中使用的能量量减少了80％挫败，与新材料制作相比。另外，包装和核心由100％再生纸制成，包装上使用的油墨是水基。

虽然环保炊具不会使您在一夜之间成为美食，但它可以帮助减少厨房中的能量使用，并防止有害化学物质抚养家人的食物。

许多厨具制造商（例如Cuisinart）现在正在使用一种新的陶瓷技术，旨在防止食物粘住。传统的不粘锅涂有特氟龙在超过450华氏度（232摄氏度）的温度下开始分解。大多数炉灶达到较高的温度，因此仅几个月后，特氟龙开始崩溃。

用新的基于陶瓷的不粘技术制成的锅炉和平底锅花更少的时间将表面加热到适当的烹饪温度，因为它由铝制成的极好的热电导率。直到温度升高到1000华氏度（538摄氏度）之上，它的陶瓷涂层才开始破裂。

仅购买您需要的单个作品，而不是购买永远不会使用的花盆，然后选择可用于多种用途的烤箱友好型物品。您还应该寻求紧密合适的盖子的设计，以便很少的热能逸出。

查找由回收材料制成的炊具，包括从回收铝中得出的手柄。一些制造商甚至提供由竹子等可持续材料组成的手柄的炊具。

美食厨师长期以来一直更喜欢天然气系列，用于炒蔬菜和沸腾调味料，因为它提供了易于和精度。原来，煤气炉也是绿色的选择。

天然气炉是环保和节能的，因为燃料直接用于烹饪。对于电动炉灶，必须从其他燃料来源（例如煤炭或天然气）中产生电力。

许多专业厨师更喜欢使用气体，因为火焰提供了立即的反应和控制。无需等待燃烧器加热或冷却，并且一旦关闭燃烧器，能量使用就会停止。使用无飞行员点火系统，只有在打开气体时才会消耗气体，从而降低了能源的使用率和成本约为三分之一。

天然气灶具和范围甚至提供烹饪，高输出燃烧器和低沸腾的温度。如果电力熄灭，您仍然可以做饭。

日常动作加大节省大量能源，因此请明智地使用您的电器。通过选择正确尺寸的锅并将其紧紧覆盖以保持热量来节省能量。确保保持炉灶燃烧器清洁，以便更有效地烹饪。

一次烹饪几件东西，充分利用烤箱。选择铸铁，陶瓷或玻璃炊具，以保留更多的热量和快速烹饪时间。您可以消除或最小化预热以节省能源。另外，抵制窥视的冲动烤箱：每次打开门时温度降低25度。

如果您要重塑，请考虑对流烤箱烹饪比传统烤箱快25％到30％，从而节省了时间和能量。

另一个绿色习惯是始终将正确的设备用于工作。例如，使用烤面包机加热冷冻的华夫饼，而不是加热大烤箱，或者选择微波炉加热冷冻食物或剩菜。电动茶壶提供了一种快速沸腾并节省能源的方法。

不要害怕使用洗碗机。这是一种非常有效的设备，与洗碗相比，您使用的水更少。仅在满满时运行它，然后选择最有效的设置：光而不是沉重和干燥而不是热量。只需跳过预处理周期：它每负载最多使用20加仑（75.7升）。

您是否知道冰箱是家庭电？每年的每一天都在努力工作，美国能源部估计，家庭能源的14％用于该设备。

冰箱在保持食物新鲜方面做得很好，但是请确保您有效地使用了这种可信赖的设备。将热剩菜直接放入冰箱会提高内部温度，因此必须更加努力地工作并燃烧更多的能量，以保持食物凉爽。将剩菜放在室温下一会儿，然后将其放入冰箱中。

定期检查冰箱上的橡胶密封件，以确保它在保持冷空气并温暖空气的情况下做得很好：将一美元的钞票滑入门口。如果很容易滑出，请致电维修技术人员修复或更换密封。

最好使冰箱尽可能饱满。用可重复使用的冰袋填充任何空白空间，以使其保持凉爽并减少能量。

如果您有10年以上的冰箱或冰柜，请考虑将其代替能量之星合格的型号。较新的型号要高得多，能源部估计，如果每个美国房屋都用较新的型号代替其旧冰箱或冰柜，我们可以节省足够的能源，以在整整一年中照亮超过920万的房屋，并节省超过超过每年20亿美元的能源成本。

这是吃更健康的另一个原因：它是环保的。xf187手机版根据环境防御基金的说法，如果每个美国人每周只有一顿无肉的餐点，那么二氧化碳的减少将等于从道路上拆除超过500万辆汽车。

在一袋薯条上选择有机苹果是一种聪明的营养选择，并保留了用于加工，包装和交付袋子的所有能量，然后处置和回收留下的废物。虽然购买微波爆米花，瓶装柠檬水或婴儿胡萝卜可能会更容易，但您可以通过自己制作省钱。例如，只需购买普通的胡萝卜，然后将其切成一口大小的碎片。

食用更健康的另一种方法是种植自己的食物xf187手机版，尤其是蔬菜和草药。无论您是在后院种植花园还是在甲板上的锅里种植草药，都没有什么比将您种在桌子上的红辣椒或捏糊的罗勒。如果不可能一个后院花园，请在您所在地区找到一个社区花园。现在，许多当地公园为园丁提供了这些小花园地块，他们共同努力养殖他们的农作物。

寻找厨房水槽，以获取节约水的环保方法。过滤您的自来水以去除铅，氯仿和氯的味道。您可以节省金钱，而不是购买瓶装水，并帮助减少生产，运送和处置塑料水瓶和水罐的能量。考虑水过滤投手或水龙头安装的过滤器，拧到水龙头。无论哪种方式，您都会享受享受更好的水，省钱并帮助保护地球。

另一个明智的举动是将低流动曝气器连接到厨房水龙头。它将空气混合到水流中并减少水用法，但不会降低压力。每分钟流量为2.2加仑（8.3升）的曝气机每天节省1.4至2.7加仑（5.2至10.2升）。曝气器易于安装，可以在您当地的五金店以不会破坏您的预算的价格找到。