当他将铝箔放在微波炉中时，这个人可能会微笑，但他不会长时间微笑。
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这微波炉是20世纪的伟大发明之一 - 您可以在世界各地的数百万家庭和办公室中找到它们。一次或一次，我们都被告知不使用金属产品，尤其是铝箔，用微波炉做饭时。令人难以置信的爆炸和火灾的故事通常围绕着这些不祥的警告。这是为什么？让我们看一下微波炉的工作方式。
像微波炉一样令人难以置信，它们背后的技术非常简单。微波炉使用微波炉加热食物。微波是收音机波浪。在微波炉的情况下，常用的无线电波频率约为2,500兆赫（2.5 gigahertz）。该频率范围内的无线电波有一个有趣的属性：水，，，，脂肪糖吸收它们。当吸收时，它们会直接转化为原子运动 - 热。该频率范围的微波有另一个有趣的属性：大多数塑料，玻璃或陶瓷不会吸收它们。但是金属呢？
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微波炉内的墙壁实际上是由金属制成的。事实证明，一块相当厚的金属的作用很像镜子。但是，它没有反映图像，而是反射微波炉。如果您将食物放在重金属锅中并将其放入微波炉中，那就不会煮。锅会将食物从微波中屏蔽，因此食物永远不会加热。
其他金属也是微波炉中的禁忌。
蒂姆·弗拉克/里斯/盖蒂图像
微小的锋利碎片和薄金属是另一回事。微波中的电场导致电流电流过金属。大量金属，例如微波炉的壁，通常可以耐受这些电流而不会出现任何问题。然而，薄的金属（如铝箔）被这些电流所淹没，并很快加热。实际上，这么快，以至于它们会引起大火。另外，如果将箔片皱纹以使其形成任何锋利的边缘，则通过箔纸运行的电流会引起火花。如果这些火花在烤箱中碰到了其他东西，也许是一张蜡纸，您可能会遇到灭火器。
尽管一小块箔片极不可能使您的微波炉完全爆炸，但可能会引起火。因此，最好坚持保鲜膜，纸巾和任何其他非金属厨房辅助工具。
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最初出版：2008年3月24日
