如何制作炒鸡蛋

虽然有些人通常将鸡蛋直接将其鸡蛋塞入铸铁和争夺中，但在碗中将鸡蛋预混合，可以使您的鸡蛋在空气中融合，从而使您更蓬松，更轻的鸡蛋。将一个或两个鸡蛋塞进碗中，然后扔掉壳。为了安心，您应该始终确保您的鸡蛋没有变质。而且，是的，这些贝壳非常适合花园，因此请用其他厨房碎屑堆肥。

使用叉子或小蛋，打开鸡蛋，直到它们达到均匀的颜色和稠度。专业提示：尝试添加牛奶，一半和浓奶油，奶酪，大蒜粉或少许盐（或全部'em！），以获取蓬松和美味的鸡蛋。

抓住铸铁或不粘锅，将其放在中低火上。您不希望它吸烟，只是很热就可以融化脂肪。现在，诀窍是添加一块黄油（或培根油脂以呈烟熏，咸的味道），然后将其融化，使其在不燃烧的情况下涂上锅盖（烹饪喷雾剂会在捏中进行）。

倒入打的鸡蛋，让混合物静置一会儿。

使用一个不错的防热刮刀，将鸡蛋从锅的一侧到另一侧- 有点像推土机。此时，您可以添加切碎的火腿，奶酪或细香葱。

您正在寻找带有蓬松质地的明亮黄色鸡蛋。一旦取得了成就，关掉炉子，将锅从燃烧器上取下，然后与盐，胡椒粉或弗兰克的辣酱。