在烤箱中烹饪培根而不是搅拌，可能会导致更脆的最终产品。Gina Ferazzi/洛杉矶时报通过Getty Images
啊，，培根。这是一种烹饪主食，使口感愉悦，刺痛感官，甚至有自己的感官假期。人类一直在吃培根超过4000年，但它并没有成为早餐食品直到1920年代由Beech-Nut包装公司在PR技术中将其烙在PR上。但是一些咸猪肉的第一个提及回到了罗马帝国当农民用培根脂肪煮熟时。
来自猪的腹部，背面或侧面，培根经过固化过程，在该过程中，生肉浸入盐，硝酸盐和偶尔糖的结合之前 -熏制。这两个过程使培根具有稳健的鲜味和深红色。
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Panfrying是烹饪培根的首选方法 - 您只需要一个炉子和一个煎锅。但这最终使培根变得更加油腻。制备培根的另一种流行方法有助于减少油脂和飞溅：烤烤箱中的培根。
这种方法还可以让您准备大批量，结果是培根较脆。最好的部分？这很容易。这是完成的。
烤培根的方法
- 将烤箱预热至400华氏度（204摄氏度）。
- 用羊皮纸或铝箔对烤盘进行排列。此步骤可节省您稍后清理的时间。（专家提示：保存培根油脂以稍后再煮。）
- 将烤箱安全的电线架放在箔纸的顶部。用烹饪喷雾轻轻喷洒架子，以防止培根粘住。
- 将培根放在金属丝架上的单层中，然后将烤盘放入预热的烤箱中。
- 煮至培根变成深金棕色，边缘周围酥脆，通常约10至12分钟，培根培根15至18分钟。在烘烤时间中间旋转锅。
- 将锅从烤箱中取出，然后将培根转移到纸巾衬里的板上，然后立即食用。
注意：确切的烘烤时间将取决于培根的厚度以及您喜欢它的脆性。
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