5个室内烧烤技巧

当您在室内移动烤餐时，您最想念的一件事是，您可以从露天火焰中获得的烟熏味。您不能完全取代这种口味，但是使用液体烟是一种欺骗您的感官以为您的好方法牛扒用天然木煤煮熟。您可以在杂货店的其他腌料和烧烤酱旁边找到液体烟雾。液态烟的最棒的是，它实际上是由燃烧流行的烧烤木材（如豆科岩和苹果木）制造的。仅在任何腌料中加入少量液体烟雾，以提供您喜欢的户外烧烤味。

大多数室内烤架都像您的炉灶和锅一样不粘的表面。就像您的炉灶炊具一样，室内烤架的表面应受到保护并以相同的方式处理。对不粘表面的适当护理通常包括不使用严格的磨料磨砂海绵清洁或将其浸泡在水中的任何长时间。将您的不粘格栅表面放在一个中也不是一个好主意洗碗机。虽然这些东西将有助于保护表面，但如果您在烹饪时使用金属餐具，则可以撤消它。使用金属刮刀，即使只是简单地翻鸡，也会迅速将您的不粘表面碎裂。钳子或烤叉也是如此。尽管有各种高热塑料可在室内烤架上使用的器皿。

学习如何充分利用室内烤架的技巧之一就是扩展您的菜单。你总是可以做饭牛排，鸡肉和其他烤肉，但是您的室内烤架也有能够煮热的三明治的优势。一个热意大利人奶酪Panini实际上只是一个花哨的烤奶酪三明治。熟练的厨师可能会试图在户外烧烤的开放式火焰中烹饪一个，但是很可能会遇到一个大俗气的混乱。室内烤架非常适合将这些受欢迎的餐厅三明治以一小部分成本制作。使用浓密的面包，一些淡橄榄油喷雾剂和瘦肉是制作健康烤锅的好选择。xf187手机版

室内烧烤为家庭厨师提供了耗尽大量的机会胖的您会通过炒或锅油炸肉来得到。大多数室内烧烤架的表面设置为角度。这种设计使您的烤牛肉和鸡肉的脂肪可以从肉倒入滴水锅中。确保在清理过程中始终清空并洗涤滴水盘。而且，如果您不想浪费，请保存味道鲜美的脂肪，以添加到自制的汤汤中，以增加口味。

在室内单元上烤蔬菜是提高烤菜健康因素的好方法。xf187手机版室外烤架上的烤蔬菜很常见，但是露天火焰的高热量可能会使您难以控制温度，并且像芦笋这样的嫩蔬菜可以轻松char和过度煮熟。烹饪蔬菜时室内烤架的优势在于，热量更容易控制，因此您没有诸如热点或高火的变量会破坏菜肴。最终结果是一项不错的烹饪工作，并带有证明其没有蒸或炒的烤架标记。您甚至可以使用一些液体烟雾（请参阅第五次），从室内烤蔬菜中获得最大的风味。