5块味道更好烤的肉

有些人可能会在沸腾的锅中开始肋骨水为了使它们更嫩，但是烤架或吸烟者应该是任何肋骨配方的最终目的地。猪肉和牛肉肋骨都很好炙烤如果您给自己足够的时间来实现它。您不能冲上肋骨 - 这会使肉变得困难，难以从骨头上脱落。如果您的热量太高，也可能发生这种情况。“缓慢和低”是烧烤座右铭，这是有充分理由的。将烤架设置为中火，约250华氏度（121摄氏度）。肋骨可能需要长达90分钟的时间，绝对不应少于45分钟。确保旋转肋骨，然后将肉煮熟，以获得良好，均匀煮熟的结果。在火中增加风味的薯条将增强烤味。

最好的猪肉烤或烤了许多猪肉，或者在培根中煮在锅中。但是，当涉及腰部时，烤架是必经之路。中心切割的猪腰在烤箱中很棒，但是可以在烤架上准备一些额外的风味。切碎，尤其是骨骼的品种，应始终在炙烤。寻找带有薄环的排骨胖的在外边缘周围。在烤架上煮熟的脂肪确实可以增强肉的味道，并可以在食用前切掉。骨干是您烤架的最佳选择。询问任何厨师，他或她会告诉您，任何切碎的肉的骨头都会增加风味。将其与开火的烟熏味搭配在一起，您可以享受美味的烤零食。

裙子牛扒从牛的内部隔膜肌肉中切出。这是您可以购买的牛排削减之一，其脂肪衬里和艰难的声誉。但是，只要您在烤架上准备，裙子牛排就会非常嫩。这是在墨西哥菜肴中使用的牛排，例如牛排炸玉米饼或法文会。在您选择的腌料中，将牛排腌制至少三个小时。或者，您可以使用由干茴香，辣椒粉，an脚和辣椒辣椒制成的辣墨西哥干擦，以及一点辣椒。洋葱切碎是任何裙子腌制腌料的又一个好补充。烤牛排上烤牛排的​​伟大之处是它很快。获得烧烤味的良好和热，大约350华氏度（176.6摄氏度），并每侧煮约四分钟，以使其稀有较轻的培养基。

纽约条纹牛排可能是您可以扔在热的肉中最经典的肉火。它是从顶部的腰部肌肉切下来的，这不是很严重。结果，脱衣舞牛排是您可以将牙齿浸入的较嫩的牛肉之一。切好的条带牛排周围有一块薄脂肪，并带有大理石花纹 - 牛肉贯穿牛肉的微小斑点和条纹。有些人去腌制的腌泡汁，但是一条良好的脱衣牛排只需要盐，胡椒粉和热烤烤即可。用一些橄榄油，压碎的大蒜和迷迭香是另一种简单可口的脱衣舞选择。根据尺寸的不同，在350度的华氏度（176.6度摄氏）烤架上，条纹牛排应每侧约四到六分钟，以稀有中等稀有。

每个人都有自己的偏好牛扒，但是许多牛肉狂热者会告诉您，搬运工是最好的肉。有两个原因。首先，沉重的t骨被留在里面，骨头总是为您的烤牛排增添额外的风味。第二个原因是搬运工实际上是两牛排。在骨头的大面上，您有经典的条纹牛排。另一方面是一些里脊肉。搬运工类似于其表弟，t骨，但脊肉切口更大。搬运工通常也有大量的大理石花纹。就像脱衣舞牛排一样，您可以根据自己的口味进行干擦或腌料。将烤架加热到大约350华氏度（176.6摄氏度），每侧给中等稀有的烤架。 Adding flavored chips like apple wood boosts the grilled flavor even more.