这些罐子里充满了橙色果酱，一种果汁。凯瑟琳·齐格勒/盖蒂图像
果冻，果酱和果酱都是由水果混合的糖和果胶。果胶是一种难解的碳水化合物（纤维）。它在大多数水果的细胞壁中发现。当在水中加糖加热时，果胶凝胶会产生果酱，果冻并保留其厚度。
这三个点之间的差异以果实采取的形式出现。
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- 在果冻，水果以果汁的形式出现。果冻具有最平稳的一致性，通常很清楚。
- 在果酱，果实以果实或碎果的形式出现。这使果酱不如果冻僵硬。
- 在果酱，水果以凝胶或糖浆的形式出现。果酱的果实比果酱要多。果酱是一种带有柑橘类水果的保护区。
果冻完全不同。它是由明胶，这是一种由动物皮和骨骼制成的蛋白质。Jell-O将具有人造色素和调味料，但没有水果，除非您在制作时自己添加。
您应该使用哪个传播？这取决于您要做什么。对于三明治，果冻或果酱是优选的，因为它们的传播更加容易。对于食谱，尽管也可以使用果酱，但果酱将提供更多的水果味。
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最初发布：2019年4月29日
