Jabuticaba：今天在这里的超级果实，明天走了

Jabuticaba Berry在一棵宿主树上生长，其中包括Jabuticaba，Jaboticaba和Brazilian Grapetree，并属于以可食用的水果而闻名的默特尔树。尽管Jabuticaba在巴西东南部只有三个州（Minas Gerais，Goiás和SãoPaolo），但它已成功地在北美发展了温暖的地区，其中包括美国西部和南部地区，通常避免了寒冷的温度。

jabuticaba浆果是丰富的来源重要营养素，包括钙，磷和铁。浆果具有高浓度维生素C以及其他抗氧化剂，例如烟酸，核黄素和硫胺素，是氨基酸的强大来源，包括赖氨酸和色氨酸。

尽管经常丢弃Jabuticaba浆果的皮肤或果皮，但研究表明其潜在用作用作抗毒液治疗蛇咬的一些相关作用。Jabuticaba皮肤也已被研究抗氧化剂预防癌症的潜力。

Jabuticaba树可以生长到40英尺（12米）的高度。它配备了椭圆形叶子，长到3英寸（8厘米）的长度，年轻时是玫瑰色的粉红色，随着年龄的增长而变成绿色。尽管jabuticaba树作为单个标本的表现很好，但在公共群体中种植的树木更有可能蓬勃发展。

一旦成熟，jabuticaba树就可以生产100磅每次收获时（45公斤）水果，但是收获Jabuticaba树的果实是一项长期游戏。jabuticaba树需要六到八年生长在他们开始搭配果实和种植的树木之前20年在他们开始生产小的四叶白色花朵之前，这是贾布蒂卡巴浆果的先驱。

这个增长的过程听起来像是一种耐心的锻炼，但是作为jabuticaba花朵，它可以偿还，然后产生五颜六色的浆果，这些浆果在树干和树枝上生长。这些浆果既美味又艳丽，但它们的大小是大理石的大小，随着它们的生长而变化，从绿色变成深紫色。

可食用的jabuticaba浆果的皮肤厚，有时由于酸味而在进食前被去除。但是，内部果肉是白色和凝胶状的，品尝香料香气很甜蜜。

对于那些熟悉穆斯卡丁葡萄的风味的人由NPR描述作为“您从未品尝过的最好的葡萄”，Jabuticaba Berry是味觉的，一种甜美多汁的地球素水果，但具有令人愉悦的酸度的额外好处。像穆斯卡丁葡萄一样，jabuticaba浆果有种子，但较少。在其半球之一的末端，只有一到四个种子。

新鲜采摘时，Jabuticaba浆果通常被生食。收获后，浆果仅几天后就开始发酵，这使得保存他们在果酱，果冻，果汁，利口酒和葡萄酒中必不可少。实际上，Jabuticaba浆果是巴西最受欢迎的鸡尾酒之一的关键要素凯匹林纳鸡尾酒。