如何阅读葡萄酒标签
通常，关于葡萄酒的第一批线索来自其标签。除非您有机会在购买前品尝，否则您必须从标签上的信息中回答所有有关葡萄酒的问题（它是由什么葡萄制成的，是什么葡萄，是什么葡萄，酿酒厂生产了什么）。
乍一看
俗话说，您不能用封面来判断一本书。但是，您可以通过其标签来评判葡萄酒吗？很容易选择带有引人注目的标签的葡萄酒。该标签似乎使葡萄酒具有个性 - 所有这些颜色和图形都会从架子上吸引人，引起您的注意。而且，即使在当地的杂货店，也足以将任何人减少到Eny-Miney-Miney-Moe。想象一下，如果选择优质的葡萄酒就像喜欢标签一样简单！
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尽管不能保证，如果您喜欢标签的设计，您会喜欢葡萄酒，但您可以确定是否可以从标签上的信息中享受葡萄酒。葡萄酒标签有各种形状和尺寸，有些具有最少的信息，有些则具有大量数据，这些数据几乎可以探索葡萄酒的各个方面。大多数标签介于两者之间。学习阅读标签可以给您一些迹象表明对葡萄酒的期望，就像书夹克上的情节摘要可以帮助您确定是否享受其中的故事。
仔细看
至少，对标签的仔细检查将揭示葡萄酒的名称以及葡萄的来源。该标签还可能包括有关何时收获葡萄的信息，葡萄酒背后的人或公司的身份，葡萄酒的酒精含量以及瓶子的净内容物。其中一些信息出现在面对消费者的标签上，但大多数葡萄酒也都有一个“背标”，也应该阅读。
酿酒厂必须将其标签提交给政府机构，以确保它们满足某些法律要求。对于任何想了解更多有关葡萄酒的人来说，这都是个好消息。只需查找标签以获取以下问题的答案：
谁酿酒？
这是标签上最重要的信息，因为葡萄酒的质量在很大程度上取决于酿酒厂的声誉。更好的酿酒厂也具有独特的风格，使选择过程变得更加容易。
标签（通常是后标签）还表示生产商与葡萄酒的联系程度。名称最高的是“种植，生产和瓶装”，保证标签上命名的酿酒厂种植了葡萄，生产和装瓶葡萄酒，使其成为完整的房地产葡萄酒。如果标签上写着“生产和瓶装”，那么命名的酿酒厂将粉碎葡萄并制成葡萄酒。但是，如果葡萄酒是在其他地方发酵的，标签上的短语可能会说“大牢房和装瓶”。“由制造和装瓶”的短语表明，酿酒厂使用了它压碎的葡萄，以及在其他地方发酵的葡萄酒。
这是什么风？
如果标签上出现了葡萄品种的名称，则该葡萄酒是完全或主要由该葡萄制成的。当列出了两个或多个葡萄品种时，葡萄酒是这些葡萄的混合物。但是，有时（与大多数旧世界的葡萄酒一样），列出了生长的地区或原产地点，而不是葡萄的品种。在这种情况下，仍然可以确定使用了哪些葡萄品种 - 您只需花费更多的工作即可。例如，您需要知道，基安蒂是由意大利桑格奥维斯葡萄制成的，而普里尼·蒙奇特（Puligny-Montrachet）由法国霞多丽葡萄制成。有些人认为，命名生长区域实际上比命名葡萄品种更有用，因为不同的生长区域具有不同的土壤，气候和葡萄栽培实践 - 所有这些都可以改变葡萄酒的口味。兴发登录m xf839 com
如果您不熟悉葡萄酒，那么专有或幻想的名字，例如“徽章”或“ Opus One”，可能不会有所帮助。在这种情况下，后面标签可能会提供更多信息。如果葡萄酒被标记为“ Meritage”，则必须将两种或多种传统波尔多品种的混合物，例如赤霞珠，Merlot或Cabernet Franc。
葡萄种在哪里？
标签上指出的生长区域或称谓提供了用于制作葡萄酒的葡萄来源。它可能与整个州或地区一样广泛，例如加利福尼亚或勃艮第，在这种情况下，葡萄来自该州或地区边界内的两个或多个生长区域。更具体的称呼包括县或区域；县或次区域内的一个生长区域，例如纳帕山谷（纳帕县）；以及在较大的范围内，例如奥克维尔（纳帕山谷（Napa Valley）的一个区域）。更具体的名称是称呼内葡萄园的名称。通常，葡萄种植的地方的指定越具体，葡萄酒的质量就越高。
酒多大了？
复古日期告诉您收获葡萄制作葡萄酒的年份。如果标签或颈带上没有出现老式日期，则该葡萄酒是由混合年份制成的。复古可能是非常重要的信息，也可能意味着相对较小。就像在两个不同地区种植的葡萄种类相同的葡萄可以产生不同的葡萄酒，葡萄种植的那一年也会影响他们生产的葡萄酒的质量。天气状况（例如降雨量，温度高和低点）会影响葡萄的生长状况，从而影响葡萄酒的味道。但是，由于世界某些地区的天气模式没有像其他地区那样巨大的差异，因此复古日期可能对某些葡萄酒意味着很小的意义。将其整理出来可能很难。幸运的是，Wine Publications为您做到了这一点，以定性的基础分析复古。此信息可以是一种方便的购物工具，尤其是在购买昂贵的葡萄酒时。
葡萄酒与其他葡萄酒有何不同？
一些特殊名称是指将葡萄酒与其他葡萄酒区分开的生产技术，例如发酵或未经过滤的桶，这将使葡萄酒根据消费者的个人喜好更具吸引力。其他术语，例如储备金，私人储备，特殊选择，桶选择，旧葡萄藤和瓶装瓶，表明有定性的区别。在某些情况下，特殊名称没有法律定义。这意味着酿酒厂想要的意思是什么。一个主要的例子是储备金，在欧洲部分地区具有法律定义，但在美国没有法律定义。该术语意味着该葡萄酒符合更高的成熟度或衰老的标准，对于标有较高价格的葡萄酒来说，这可能是正确的。但是，由于该术语的使用并非任何地方都受到监管，因此酿酒厂可以将“储备金”放在标签上，将其简单地作为营销策略。酿酒厂的声誉应提供一些指导，说明该名称是否有意义。
在美国葡萄酒上，瓶装一词的使用在法律上受到限制。这句话表明该酒是在制作的地方装瓶的，葡萄酒的葡萄来自酒庄自己的葡萄园，或者是葡萄园的葡萄园。对于法国葡萄酒，城堡或Domaine Bottled意味着同一件事。在波尔多葡萄酒上寻找短语Mis en Bouteille au Chateau，并在勃艮第酒上寻找Mis en Bouteille au domaine。
葡萄酒的酒精含量是什么？
通常将其视为按数量划分的百分比，例如12。5％按数量。通常，酒精的百分比越高，葡萄酒越强。
瓶子里有多少酒？
该数量通常在毫升中给出。标准瓶为750毫升，约为25盎司。大酒瓶（相当于两个标准瓶）为1。5毫升。欧洲葡萄酒可能表明厘米的数量；标准瓶是75 cl。数量指示通常位于美国葡萄酒的后面标签上，但在法国葡萄酒的前标上。
下面提供了美国标签和法国标签的示例：
美国标签
- 生产者的名字，在这种情况下是虚构的。
- 这种葡萄酒是从赤霞珠葡萄中制成的一种葡萄酒，一种完全或主要是在加利福尼亚州制作的葡萄酒（加利福尼亚州的法律要求是75％或更多）。
- 不断增长的地区，也称为称呼。
- 种植葡萄的葡萄园的名称。
- 收获葡萄的一年。
- 一个特殊名称，暗示葡萄酒的品质优越。
- 酒的酒精含量。该法律允许该数字的差异为1. 5％，因此该酒的价格可能高达15％，即低至12％。
- 酿酒厂粉碎了葡萄并制成葡萄酒的迹象。
法国标签
- 制片人的名字，在这种情况下是虚构的波尔多庄园。
- 表明葡萄酒的质量水平；根据正式分类，这种酒来自一流的葡萄园。
- 收获葡萄的一年。
- 不断增长的地区，也称为称呼。
- 葡萄酒来自指定区域，是根据严格的控制和法规从特殊允许的葡萄品种生产的。
- 所有人的姓名和地址。
- 这表明该葡萄酒是在庄园装瓶的。
- 酒的酒精含量。
- 葡萄酒的数量，在这种情况下以厘米测量。“ E”是指根据标准的欧盟测量。
现在，您了解了所有各种类型的葡萄酒，制成的葡萄酒，它们是由哪种类型的葡萄制成的，甚至如何阅读标签。我们缺少的是享用葡萄酒的最重要方面 - 味道！继续前往下一节以学习品尝葡萄酒的更好点。
