面包果会成为下一个超级食品吗?

经过:斯蒂芬妮·朱·朱·朱|
面包果“width=
面包果是一种从东南亚到夏威夷种植的主食水果,味道就像是新鲜出炉的面包,大蕉和土豆之间的混合物。Anny TA/shutterstock

关于面包味的果实的想法听起来可能有些牵强,但是在世界的热带地区,这种淀粉质作物是主要的。面包果是从东南亚到夏威夷种植的一种刺质椭圆形的水果(也称为'Ulu),实际上确实像是新鲜的混合物的味道烤面包,车前草和土豆。

但是面包果的超级大国远远超出了风味。这个水果 - 越来越多的亲戚流行的菠萝蜜- 是一个有前途的解决方案粮食不安全,特别是在热带地区,面包果树几乎不小心繁衍生息。根据一只面包果的重量约为7磅(3.1公斤),有时最大12磅(5.4千克) - 并含有足够的碳水化合物,可容纳一顿五口的一餐。全球法力

广告

面包果树(Artocarpus Altilis)被认为是产量最高的食用植物在地球上;一个人每年可以生产50至150个水果,并在数十年中维持一个四口之家。

根据夏威夷国家热带植物园(NTBG)的总监黛安·拉贡(Diane Ragone)的说法面包果研究所,面包果也是一种高度可持续的农作物。Ragone通过电子邮件说:“对于许多热带社区来说,这一直是重要的生存作物。”“在过去的十年中,农民和家庭已经开始种植更多的面包果树以供当地粮食和经济安全。另一个因素是采用和扩展可持续的,再生农业种植系统,以使人们和地球的健康和福祉兴发登录m xf839 comxf187手机版。”

广告

简短的面包果历史

面包果,可能Ragone说,从新几内亚的祖先面包养果来看,它一直是数千年的太平洋岛民的主要作物。当早期的探险家在太平洋群岛看到面包果时,他们将其带到牙买加作为“奴隶的食物”,英国百科全书报告。但是牙买加各地的奴隶对车前草更感兴趣。他们没有接过水果。面包果花了大约50年的时间进入加勒比美食。

它在夏威夷的根源进一步返回。古代波利尼西亚人将这棵树带到夏威夷的当今面包冻天堂。在这些岛屿与西方人接触之前,这种果实已成为古代夏威夷文化和精神生活的组成部分。兴发登录m xf839 com游览毛伊据报道,古代夏威夷面包果树足够大,可以维持75,000人。夏威夷的一些今天的树木是几个世纪前种植的树林的后代。

广告

现在,面包果树在地球的热带皮带上生长,包括尼加拉瓜,波多黎各,夏威夷,加纳和缅甸。Ragone说,这很容易腐烂,“收获后的一到几天内软化”,这意味着很难在热带地区找到。但是在线零售商喜欢迈阿密水果在美国大陆上运送

面包果“width=
一棵面包果树每年可以产生50至150种水果,并在数十年中维持一个四口之家。
森林和金·斯塔尔/flickr/(CC由2.0)

广告

吃面包果

根据NTBG的说法,面包果可以安全地在所有开发阶段饮食和烹饪。大多数人在成熟但仍然牢固时使用它,煮沸,蒸或烘烤。作为臭名昭著的淀粉作物,面包果可以代替土豆或面食,这是一个很好的选择土豆片或炸薯条。当绿色和坚硬时,它的味道类似于朝鲜蓟。但是,当只吃生吃时,它也很美味。NTBG说,当它非常成熟时,面包果具有奶油,甜味,非常适合甜点或用于婴儿食品泥。

Ragone说,这些服务方法几乎不会刮擦面包果潜力的表面。“企业家正在加工新鲜水果,例如蒸和冷冻楔子或干燥,并将其研磨成面粉,并制作增值产品,例如薯条,tostones她说,“酒类等等,以提供本地和出口市场。还没有!但是,如果您有幸这样做,那就这样做。它将支持面果农民和企业家。”

广告

面包果“width=
吃面包果的一种流行方式是像炸薯条一样炸它。
ngoc tran/shutterstock

面包果装满了津贴

xf187手机版面包果比比皆是。NTBG报道,该作物是一种充满能量的食物,含有复杂的碳水化合物,纤维和矿物质,例如钾,钙,铁,镁,磷,锌和锰。它也不含麸质,可以干燥并磨碎无麸质面粉

除了严格的健康益处外,面包果还具xf187手机版有其他重要优势。这是一种天然的驱虫剂;据称,雄性面包果花会驱除蚊子全球面包果。面包果的汁液也可用于填补船只和房屋,而面包果树皮的纤维用于制造蚊帐,衣服和艺术品。叶子和掉落的果实使动物营养丰富。

广告

面包果的丰收和生态系统益处也不令人失望。“面包店树木提供粮食安全,并为多样化的再生农业和农林业做出了贡献,改善了土壤条件和分水岭,以及宝贵的环境益处,包括减少二氧化碳,“兴发登录m xf839 comNTBG说。水果还为植物授粉媒介和种子分散剂等鸟类,蜜蜂和种子分散剂提供了急需的庇护所蝙蝠

面包果“width=
面包果是复杂的碳水化合物,纤维和矿物质的良好来源,例如钾,钙,铁,镁,磷,锰和锌。
firdausiah mamat/getty图像

广告

最初出版:2020年10月15日

面包店常见问题解答

面包果的味道如何?
当面包果绿色和坚硬时,它的味道类似于朝鲜蓟。但是,当只吃生吃时,它也很美味。NTBG说,当它非常成熟时,面包果具有奶油,甜味,非常适合甜点或用于婴儿食品泥。
面包果有xf187手机版多健康?
NTBG报道,面包果是一种充满能量的食物,含有复杂的碳水化合物,纤维和矿物质,例如钾,钙,铁,镁,磷,锌和锰。
面包果是淀粉吗?
是的。作为臭名昭著的淀粉作物,面包果可以代替土豆或意大利面,这是薯片或炸薯条的绝佳选择。
什么是面包果?
面包果是一种从东南亚到夏威夷(也称为'ulu)种植的多质椭圆形水果,实际上确实像是新鲜出炉的面包,大蕉和土豆之间的混合物。
你怎么吃面包果?
根据NTBG的说法,面包果可以安全地在所有开发阶段饮食和烹饪。大多数人在成熟但仍然牢固时使用它,煮沸,蒸或烘烤。
特色

广告

加载...