食品森林如何与城市的饥饿作斗争

经过:阿里亚·霍伊特(Alia Hoyt)

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志愿者在亚特兰大的第一个社区食品森林,布朗斯磨坊路的城市食品森林工作。保护基金

令人惊叹的11.8%美国家庭(约4000万人)经历了粮食不安全(美国农业部(USDA)的数据,至少在2017年的某些时候,缺乏购买足够食品的财务资源)。兴发登录m xf839 com输入社区食品森林,这些森林有助于以一种能够一次捕捉到最好的社会和环境意识的方式来缓解问题。

食物森林与社区花园,因为它们不是行和一排标准植物床。取而代之的是,它们旨在使用含有食物的树木,根,绿色,藤蔓,植物等模仿天然林,同时充分利用可用的空间。结果,美食森林是风景如画的,平静的,聚集的地区,为希望享受大自然的社区成员提供免费的食物,同时选择他们需要的任何农产品。

“食品森林背后的概念是,天然森林本身具有很高的生产力,并且在非常长的时间范围内完全可以自我维持。因此,通过遵循天然森林中存在的功能模式,并将其适应光明和光线的条件每个物种为了提高生产力而需要的空间,我们可以创建非常低的维护生产区,这些区域本质上是收获系统。”朱塞佩·塔里科(Giuseppe Tallarico),一位专门从事永续农业,粮食安全和环境管理系统的农艺学家,他还是创始人和经兴发登录m xf839 com理世界永续文化协会兴发登录m xf839 com。他补充说:“选择系统中的每个元素并与其他元素保持关系,以便它们尽可能地在营养和空间共享方面相互支持。”

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模仿自然的模式

通过尽可能地模仿自然界的自然模式,希望是每个物种的需求(无论人,动物还是植物)都将以可持续的方式满足。虽然有一些摆动的空间用于布局,但典型的食物森林设计有大型坚果和果树的树冠,然后是“矮人”果树的下部树层。

接下来是一个由生产浆果和醋栗的灌木层组成的,然后是一层草药,然后是根作物,例如土豆和胡萝卜。

土壤表面种植了地面覆盖的特异性作物,最后掺入了一层垂直的登山者和藤蔓(例如葡萄或猕猴桃)。

这些空间中的大多数甚至都不那么巨大。实际上,当它打开时,布朗磨坊的亚特兰大城市美食森林将是城市的第一和美国最大7.1英亩(2.8公顷)。更好的是,通常会计划使用以前浪费的空间。这乔治华盛顿博士食用公园在阿什维尔,北卡罗来纳州接管了曾经被垃圾堆占据的区域。和格伦代尔社区花园在西阿克伦,俄亥俄州是由空位,在全国各地的城市中,它非常普遍。

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需要一个村庄来喂饥饿的

对于社区教会,学校和政府来说,在公民组织和志愿者的帮助下建立可以管理的任何规模的食品森林并不罕见。但是,每个区域的一个食物森林不会完全消除饥饿问题。实际上,亚特兰大布朗磨坊的城市食品森林是全市范围的努力,以使健康食品可以使用xf187手机版85%到2022年的城市居民。

“该地区是美国农业部分类食物沙漠,因此使附近的邻里受益是主要目标。”迈克·麦考德(Mike McCord)说。这片土地的森林部分。”

如果食品森林是免费的,并向公众开放,他们如何阻止访客获得超过公平份额或出售收成以获利?麦考德解释说:“我们要求人们只有在管理人员出现时收获食物,以防止收割技术不当。”“在大多数情况下,我们的经理只有在志愿者的日子里出现,因此这是收获的唯一时间。”

尽管现在运动正在蒸蒸日上,但食物森林花​​了一分钟才能下台。阿什维尔森林是首先在美国,尽管塔拉里科(Tallarico)指出,多年来,诸如爪哇,巴厘岛,中美洲和南美以及新几内亚等许多其他传统社会中已经使用了人类农业生态系统。阿什维尔(Asheville)于1997年推出后,还有几个在这里和那里弹出,但直到西雅图的信标山美食森林在2012年,这些项目真正开始吸引人。截至2018年,有超过70种食物森林在美国建立,全球成千上万。

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