ICEMAKER的工作方式

Icemaker在冰模下方有一个加热线圈。

当一切都挂起来时，Icemaker开始了循环。该周期通常由简单的电路和一系列开关控制。在下图中，您可以看到Icemaker如何在其周期中移动。

该系统可有效地在家制造冰，但没有生产足够的冰，例如餐馆和自助酒店冰机。在下一节中，我们将研究更大，更强大的Icemaker设计。

有多种配置大型独立的冰人制造商的方法 - 您只需要制冷系统，供水和某种收集形成的冰的方法。

最简单的专业系统之一使用大型金属冰立纸盘，垂直定位。您可以在下图中查看该系统的工作原理。

在该系统中，金属冰托盘连接到一组盘绕热量管道就像冰箱背面的那些一样。如果您已经阅读冰箱的工作方式，然后您知道这些管道如何工作。压缩机在连续的凝结和膨胀循环中驱动制冷剂流体。基本上，压缩机通过狭窄的管子制冷剂（称为冷凝器）将其凝结，然后将其释放到更宽的管中（称为蒸发器），它可以扩展。

压缩制冷剂会升高其压力，从而增加温度。当制冷剂通过狭窄的冷凝器线圈时，它会失去室外凉爽的空气，然后凝结进入液体。当压缩流体通过膨胀阀，它蒸发 - 它扩展到成为气体。这种蒸发过程从金属管和制冷剂周围的空气中吸收热能。这会冷却管道和附着的金属冰托盘。

Icemaker有一个水泵，该水泵从一个收集集团然后将其倒在冷藏的冰托盘上。当水流在托盘上时，它逐渐冻结，在托盘的井中建立冰块。当您以这种方式冻结水时，它会形成透明的冰。当您一次冻结所有时，就像在家里的Icemaker中一样，您会得到多云的冰（请参阅您如何制作透明的冰块？了解更多信息）。

经过一定的时间，冰淇淋触发了A电磁阀连接到热交换线圈。切换该阀改变制冷剂的路径。压缩机停止强迫加热的气体从压缩机进入狭窄的冷凝器。相反，它迫使气体进入宽阔的旁路管。热气体不冷凝后循环回蒸发器。当您通过蒸发器管道强迫这种热气体，管道和冰托盘会迅速加热，从而松开冰块。

通常，单个立方体腔是倾斜因此，松散的冰将自己滑出下面的集合。有些系统有一个气缸活塞这使托盘稍微推了一点，使立方体松动。

这种系统在餐馆和酒店中很受欢迎，因为它使冰块制造具有标准形状和尺寸的冰块。其他企业，例如杂货店和科学研究公司，需要较小冰片用于包装易腐物品。接下来，我们将查看Flake Icemakers。

在最后一部分中，我们研究了标准的立方体冰制造商设计。薄片制造商的工作与立方体制造商相同的基本原则，但它们还有一个额外的组成部分：冰破碎机。您可以在下图中查看典型的薄片系统如何工作。

就像我们在最后一部分中检查的Cube Icemaker设计一样，这台机器使用一组热量的线圈和一组水流来积聚一层冰。但是在这个系统中，线圈位于大的金属缸。水通过气缸及其外边缘。流过的水逐渐从内部和外部积聚了一大柱冰。

与立方体制造商一样，螺线管阀在设定的时间长度后将热气体释放到冷却管中。这会松开冰柱，因此它掉入下面的冰破碎机中。冰破碎机将冰缸分成小块，然后将其传递到收藏箱。

冰块的大小取决于破碎机的机制。一些破碎机将冰磨成细片，而其他破碎机则产生了更大的不规则形状的冰块。

这些设计有很多变化，但是所有这些设计的基本思想是相同的。制冷系统建立了一层冰，一个收获系统将冰弹入集合箱中。在最基本的层面上，这就是任何Icemaker的全部。

有关ICEMAKER和相关主题的更多信息，请查看下一页上的链接。

最初出版：2001年9月25日