您如何制作透明的冰块?

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自制的冰块始于蒸馏水。
斯托克德斯/盖蒂图像

许多人对透明冰有兴趣。回答清晰的冰问题的最佳方法是考虑冰柱。

如果您住在一个地区冰柱在冬季形成,您知道冰柱通常是清晰而美丽的。有两件事使冰柱如此完美:

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  • 冰柱由纯的以融化的雪的形式。
  • 冰柱是在。水从冰柱上滴落并在渐进层中冻结,而不是一次冻结。这种方法避免了包裹的气泡。

如果您看过餐厅制造商,您会发现它会使冰成层。冷水连续地在冰块形成的盘子或网格上连续运行,而冰块(或某些机器中的冰盘)分层生长。

如果您想尝试在家中创造透明的冰,请从蒸馏水(消除矿物质)并将其煮沸(消除溶解在水中的空气)。使立方体小或薄,以更接近冰柱形成的方式。

罗伯特·富尔古姆(Robert Fulghum)添加了以下内容:

大多数制造大块冰块的技术中使用的一种技术是将管子放在要冷冻的水容器中心。通过管,它们气泡的空气压力很低。在管子围成冰块之前,它们将其取出,然后将留在冰块中心的水倒或吸水。所有杂质 - 污垢,溶解的空气和矿物质 - 都被结晶的冰迫使这种水。它们用淡水(或不)填充空隙,并继续冷冻。块的核心是乌云,但块的其余部分是清晰的。如果未重新填充核心和冷冻,则整个块很清楚。

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