酸奶和营养

由于如此微小，益生菌在生物学研究中引起了巨大的影响。一些公司认为，益生菌会阻止不友好细菌的扩散，否则可能会导致口臭（来自牙周疾病和蛀牙）和某些类型的感染。此外，益生菌可能有助于取代一些不可避免地被您生病时服用的抗生素杀死的好细菌。

微生物学家正在深入研究所有这些主张，尤其是因为酸奶的消费量已经上升，但是对大多数菌株的研究还没有足够的研究来确定。但是，有一些有希望的证据表明它们可能有助于免疫系统并降低腹泻的风险。

众所周知，酸奶中的细菌使它具有特殊的味道。它们还分解了牛奶中的乳糖。因此，对于有30至5000万人在消化牛奶糖方面遇到困难的人来说，酸奶是获得足够钙的好方法。如果您不耐乳糖的情况是吃大豆酸奶，这也是有活力的培养物。兴发登录m xf839 com但是，它通常不如牛奶酸奶的钙不如钙。

酸奶还包括核黄素，钾，维生素D和蛋白质，以及其他营养素。

说到蛋白质，如果您想要更多的蛋白胖的希腊酸奶可能是您最好的选择。它的钠含量较小，碳水化合物较少，奶油味较少，因为它紧张地去除大部分乳清- 固定在凝乳顶部的液体。如果您正在观察自己的体重，请选择低脂希腊酸奶。

国际肥胖杂志上的一项研究说，低脂酸奶可能会帮助您减肥。研究人员发现，乳制品增强了人体的燃烧能力。此类研究和其他研究文章的主要发现是，如果您将低脂酸奶代替脂肪餐或小吃，则可能会减肥。如果您整天都在整天零食或酸奶覆盖的葡萄干上零食，事实并非如此。（顺便说一句，酸奶覆盖的葡萄干中的“酸奶”主要是糖。）国家乳制品委员会建议每天每天低脂或无脂肪的乳制品，以帮助减肥[来源：NDC]。

与任何食物一样，如果您担心卡路里，则应检查酸奶的标签。如果您试图避免人造甜味剂。光或无脂肪版本是用阿斯巴甜，三氯蔗糖或糖精制成的。甚至这些版本通常都包含大量钠来保存酸奶。

您可以简单地学习如何制作自己的酸奶来避免吃富含防腐剂的酸奶。烘烤时，您可以将酸奶用作油或黄油的替代品。