您坐在工作的桌子上，在一个项目的野兽中被智力吸收。然后是无处不在的东西，有东西命中你的脑像麦克卡车一样：寿司。您可能每月出去寿司一次，但是突然间，您觉得自己好像不动手筷子很快，您的身体就会震惊。您几乎可以闻到腌制的生姜和芥末从盘子上飘扬的味道。您的舌头在记忆中的咀嚼海藻包裹物和凉爽的黄瓜馅料的粘性米质感。尽管您正在计划鸡肉和蔬菜晚餐，但计划已经改变。您的腹部必须有寿司。
食物的渴望并不决定我们吃的一切。我们自然被驱赶到Nosh的生存，但渴望超出了简单的消除饥饿的需求。实际上，很多时候，饥饿在渴望中的重要角色并没有发挥作用，因为大多数人围绕着饥饿享乐人，或令人愉悦的餐饮方面[来源：爬坡道]。相反，它们是身体，大脑和化学物质的混杂鸡尾酒，可以使我们在下午中间冲入杂货店，以便在杂货店里吃一罐凤尾鱼。
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几乎每个人都有食物的渴望，但是确实存在性别差异。一般来说，女性比男人体验食物的渴望[来源：乡绅]。在Monell化学感官中心进行的调查发现，在过去的一年中，近100％的女性和70％的男性经历了渴望的食物[来源：Sciencedaily]。北美和欧洲的妇女，尤其是为糖果垂涎三尺。另一方面，男人倾向于菜单的美味一面，挖掘烧烤或炸薯条。对于男女来说，像哈默林的吹笛者一样吸引我们的通常食物是那些富有的食物胖的或者卡路里。您很难找到一个渴望芹菜棒的人，而没有蓝纹奶酪的敷料。
我们居住的地方也可以决定我们想要的东西。巧克力，例如，是美国妇女渴望的最广泛报道的食物的名单[来源：Yanovski]。另一方面，埃及妇女去吃更美味的菜肴，例如肉粘的茄子[来源：麦克高恩]。
尽管食物的渴望是一种几乎普遍的人类特征，但科学直到最近才开始揭示其起源。尽管渴望的含义很重要 - “我想要一份草莓蛋糕和香草糖霜” - 我们的胃，大脑和引起这些渴望的激素的相互作用更加复杂。为了沿着这个字面上的糖果巷道航行，让我们开始在一切开始的地方开始：在腹部。
