土耳其雕刻101

经过:Candace Keener
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它已经在烤箱里烤了几个小时。压力启动了:是时候雕刻那只美丽的鸟了。查看更多感恩节火鸡图片
斯托克德斯/盖蒂图像

在您花了很多时间进行除霜,桁架,烘烤和狂欢之后,闯入您的美丽的感恩节火鸡。然而,在将其重拿到最好的盘子上之后,用新鲜的草药将其装饰并自豪地将其带到桌子上,您知道最后一幕不会很漂亮。多个小时的人工的完美产物将立即减少到锯齿状的尸体。但是,如果您能像在电影中那样完美地雕刻土耳其,该怎么办电视广告?你可以!第一步从来没有,曾经用手里拿着鸟越过厨房门槛。

雕刻火鸡可以是凌乱的工作,最好在厨房里完成,在厨房里,请注意的是屠杀。对于初学者来说,当火鸡从烤箱中出来时,让它休息15至45分钟。根据Whole Foods Market的说法,这一等待期必须是必须的 - 它使土耳其的果汁定居并均匀地散布在鸟类中[来源:Whole Foods Market]。

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等待时间到了,请确保您组装了雕刻工具。你需要:

  • 8英寸雕刻叉
  • 锋利,光滑的刀
  • 坚固的切菜板
  • 值得桌的盘子

将鸟固定在切菜板上,然后将雕刻叉插入乳房的顶部,以将火鸡固定在适当的位置。一次专注于鸟的一侧,首先将腿从乳房切断。为此,请确定将大腿连接到乳房的关节,在那里您可以用刀给予一些。您会知道您是否已确定了关节,因为否则将刀会遇到骨头,并且您将很难切割。如果您愿意,可以将双手用于此部分。只需抓住机翼,然后从乳房逆时针旋转直到弹出。一旦卸下腿,就可以将大腿和较低的腿分为较小,更易于管理的鼓声,或者,您可能希望雕刻出小的黑暗奖章。

接下来,用深层的水平切口切断机翼。保留服务盘的机翼。使用水平标记作为指导,开始在土耳其乳房的顶部切割,将胸骨作为起点。从那里开始,用刀将沿着肉的谷物切成薄片,以产生薄薄的切片。一旦雕刻出所有胸肉,就旋转火鸡,然后在另一侧开始该过程。

即使您正在喂食较小的人群,也最好一次雕刻整只鸟。一旦您将切片,鼓声和翅膀放在盘子上,用草药装饰,并准备让您的人群赞叹不已。

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  • “雕刻。”butterball.com。(2009年9月4日)。http://www.butterball.com/tips-how-tos/how-tos/carve
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  • 迪克曼,萨拉。“尖端:哪个雕刻套装值得您的火鸡?”板岩杂志。2005年11月16日。(2009年9月4日)。http://www.slate.com/id/2130491/
  • “如何雕刻火鸡。”bettycrocker.com。(2009年9月4日)。http://www.bettycrocker.com/how-to/cooking-basics/meat-poultry-eggs/how-to-carve-turkey.htm?wt.mc_id = paid = paid = paid_search_200100100100_636117&wt.srch = 1.src = 1111111111151
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  • 莫拉莱斯,塔蒂亚娜。“轻松雕刻火鸡。”2002年11月23日。(2009年9月4日).http://www.cbsnews.com/stories/2002/11/11/11/11/earlyshow/saturday/mainday/main530567.shtml
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