如果没有自己的假期,土耳其会如此受欢迎吗?

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野火鸡图片库这些火鸡只是在2007年为感恩节晚餐烹制的数百万美元的少数。请参阅《野火鸡的照片》。
贾斯汀·沙利文/工作人员/盖蒂图像

它可能排在美国最佳蛋白质选择名单中,但是一年中的一天没有其他作用[来源:国家土耳其联合会]。每一个感恩节,鸡肉,牛肉和猪肉全部走到一边,为他们的家禽组合土耳其腾出空间。然而,对于火鸡来说,感恩节并不是如此的祝福。据估计,在2007年,这种场合消耗了一只高达4600万只火鸡,有些人不仅会被塞满馅料,而且还遭受了鸭子和鸡肉的命运,还可以用鸭子和一只鸡肉来创造一个名为Turducken的家禽[来源:国家土耳其联合会。]。

感恩节的到来经常被小学生描绘成朝圣者和印第安人的妈妈制作的服装 - 都是在居住在普利茅斯岩附近的美洲原住民部落和他们最近获得的英国美洲印第安人部落之间的痛苦的美好时光1621年的邻居。尽管两组确实共享一顿饭,因此签署了一项持续了50多年的条约,但直到1863年11月26日总统宣布,官方的国定假日才颁布官方假日,这是一个国庆日。:英国百科全书]。在此之前,感恩节 - 在祈祷中度过的日子感谢上帝的一些偶然事件或另一个事件 - 新英格兰殖民者定期庆祝,但不像我们今天看到的国家感恩节庆祝活动的水平。

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总统在林肯每年在11月的最后一个星期四宣布假期之后,直到1942年,富兰克林·D·罗斯福将其切换为11月的第四个星期四(不一定是最后一个星期四),试图在假期购物季节开始较早的触摸[来源:来源:英国百科全书]。

但是土耳其并没有立即成为主食核心的感恩节现场,有趣的是,您今天在杂货店看到的火鸡并不像朝圣者和美洲原住民可能在期间可能或可能不会真正饱餐过的鸟类。他们臭名昭著的饭。那些本来是野生或驯养的土耳其,往往在小面上,自然地再现,寿命更长,越来越慢,也许最重要的是,没有留下好看的尸体。

看起来如此醒目的深色羽毛在肉中产生了微小的颜料,使许多消费者脱离了许多消费者。因此,关于哪种规模最适合私人和商业用法的辩论,在20世纪上半叶,在美国进行了繁殖运动,以寻找一只更好的鸟类。现代的结果是宽阔的白色火鸡。这些鸟是其祖先的幽灵。他们被繁殖为无色,更大,乳房更大。

无论您是烤,抽烟,烧烤还是油炸,土耳其真的在感恩节餐桌上陷入困境。那么,如果火鸡不是宏伟的感恩节差异的焦点,那么它们将如何在受欢迎程度图表上表现出来呢?在下一页上,我们将找出那只笨拙的鸟是如何能够啄入顶部的。

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处理数字:感恩节火鸡

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每年,国家土耳其联合会为美国总统提供两只现场火鸡。如今,这些鸟在特别仪式上接受官方赦免。
Luke Frazza/AFP/盖蒂图像

现在,让我们仔细研究一下金棕色的烤肉,该烤面包在约88%的美国家庭的桌子上感恩节[资料来源:国家土耳其联合会]。早在1929年,美国人只吃了约1800万火鸡每年;到1970年,这个数字约为1.16亿。2007年,美国筹集的火鸡数量约为2.72亿,甚至不是高峰年。1996年,美国种植者创造了创纪录的3.03亿火鸡[来源:美国农业部]。现在请记住,在2007年的鸟类中,只有大约2.35亿鸟被扔下美国人的库,大约10%的出口被出口 - 从1990年的1.2%增加[资料来源:国家土耳其联合会]。

当涉及感恩节时,事情并不那么简单。我们早些时候提到,在2007年,感恩节在美国吃了4600万只火鸡。平均每人15磅,接近7亿磅的火鸡[来源:国家土耳其联合会]。但是,即使多年来美国人一直在增加火鸡的消费量(并开始越来越多的鸟类出口),但他们并没有仅仅在11月晚上增加了他们所吃的数量。

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早在1970年,大约50%的土耳其在假期左右被食用。多年来,这个数字已降至约29% - 这意味着人们全年都在吃它[来源:国家土耳其联合会]。我们之所以知道这一点,是因为在同一时期,土耳其的整体消费量大约翻了一番。1970年,美国人每年平均每年的火鸡平均下降了8磅(超过3公斤);现在,这个数字已经攀升至约18磅[来源:国家土耳其联合会]。也许这是火鸡往往很低的事实胖的和高蛋白质,但是无论出于何种原因,现在无意的禽类似乎每天都在餐桌上越来越受欢迎。

判决?早在迪斯科时代,人们可能一直在货架上抢走土耳其,因为这是假期的流行选择。但是在20世纪,桌子正在转弯。土耳其是许多菜单的全年固定装置,尽管感恩节仍然是该行业的大生意,但即使羊肉和兰姆试图进入那个特别的秋季假期庆祝活动,土耳其也可能会保留其受欢迎程度。

所有关于土耳其的谈话让您困了吗?好吧,正如您可以阅读的那样”土耳其有什么让你困了吗?“罪魁祸首可能不是色氨酸。有关家禽和假期的更多有趣信息,您可以在下一页上挖掘一些链接。

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来源

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