世界各地的蛋糕
世界上几乎每个地区都有蛋糕的某种版本。北美特别喜欢蛋糕。实际上，印度磅蛋糕是在欧洲人定居后不久就开发的，并将玉米粉纳入食谱中。后来，被奴役的非洲裔美国人创建了几个现在以普遍存在的南部而闻名的蛋糕，例如巴尔的摩夫人蛋糕，磅蛋糕和椰子蛋糕。这些面包师中的许多人对在美国很少使用的成分有一个有效的理解，直到那时，例如椰子。
特别是波士顿地区的巧克力公司的鼓励，他们聘请妇女开发成分的新用途[来源：：来源：mart]。草莓酥饼是季节性的最爱，从旧世界中脱颖而出。今天，它将海绵蛋糕（或甜饼干）与浆果和打顶[来源：分数]。这家Dole菠萝公司通过1926年的一场竞赛帮助将其产品普及到了食谱中。在提交的成千上万种食谱中，有2,600种是菠萝颠倒蛋糕的变化，今天仍然是一个心爱的甜食[来源：avey]。
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同时，最近在英国进行的一项小民意调查显示，维多利亚海绵蛋糕是最喜欢的（或者我们应该说，最喜欢的？）烤蛋糕（尽管巧克力蛋糕是最喜欢的巧克力蛋糕）[来源：来源：来源：周日快车]。传统的茶叶甜点维多利亚海绵（以维多利亚女王的名字命名）是标准的两层蛋糕，除了它使用水果果酱代替糖衣[来源：浆果]。
意大利人开发了提拉米苏（Tiramisu），它将女士的手指撒在咖啡中，加上甜味的马斯卡彭奶酪和可可。Pavlova（以Ballerina Anna Pavlova的名字命名）非常钟爱，以至于新西兰和澳大利亚在其原籍国进行了激烈的战斗。事实证明，1927年在新西兰出现了水果般的蛋白酥皮，这对世界各地的骄傲澳大利亚人来说很恼火[来源：李]。
在南非，人们喜欢马尔瓦布丁，这是一种非常甜美的布丁，配以酱汁，而拉丁美洲人喜欢tres leches，一个浸泡在三个的海绵蛋糕奶：凝结，蒸发和全牛奶。在日本，有一种特殊待遇称为多拉亚基，其中包括两种煎饼，里面装满了Anko（甜红豆糊）。
在全球范围内有成千上万种蛋糕食谱，我们可以对心爱的甜点的变化感到恶心。蛋糕的美丽是天空是极限。
蛋糕常见问题解答
为什么蛋糕叫蛋糕？
您如何从头开始做蛋糕？
为什么在巧克力蛋糕中加水？
如何使蛋糕变软和湿？
制作蛋糕的四种方法是什么？
最初出版：2017年6月28日
作者注：蛋糕如何工作
在这些不确定的时期，至少我们大多数人都可以同意，如果没有蛋糕，对任何类型的庆祝活动都不完整。我个人最喜欢的是一个高度吸引人但美味的南黄色蛋糕，我小时候将“巧克力水泥蛋糕”称为“巧克力水泥蛋糕”，因为软糖糖霜变硬了，您实际上可以敲打它而不会造成伤害。好！
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来源
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