如果美国假期无处不在感恩，正在吃火鸡。美国各地数以百万计的人坐下来享用一顿大餐，通常包括土耳其作为主要课程之一。几个世纪以来，用大型烤或炸鸟就餐一直是主要的，因为土耳其是朝圣者和美洲原住民庆祝的食物之一。第一个感恩节在1621年。解释NPR）
对于许多人来说，烤火鸡要容易得多，这要归功于一个简单的小工具弹出计时器。这项智能的技术让您知道火鸡完成了何时，因此您不必为此感到压力。您要做的就是等到红色指示灯弹出弹出，您知道鸟已经完成了，该吃饭了。
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但是，您是否曾经想过该计时器如何确切知道您的火鸡何时完全煮熟？请仔细阅读，找出答案。
如果您的火鸡有一个预先插入的弹出计时器（您是从杂货店购买的大多数火鸡），则不必担心使用单独的肉类温度计。当火鸡的计时器弹出时，它向您发出了信号。这是其工作原理：
在火鸡或鸡肉中发现的弹出计时器通常有四个部分（请参见上图）：
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软金属（图像中的d）在室温下是固体，但在约165华氏度（73摄氏度）下变成液体（熔体）。当金属融化时，它会释放红色棒（A），弹簧（C）弹出棍子，因此您知道火鸡已经完成。
土耳其到达时就完成了165华氏度（73摄氏度）。如果您的火鸡没有包含弹出式计时器，则可以使用肉类温度计检查内部温度的浓度。只需将温度计插入火鸡大腿和翅膀的最内向，以及乳房中最厚的部分，请确保不要撞到骨头。如果它注册了165度华氏度，那就完成了。
一个鲜为人知的事实是这些计时器是可重复使用的。如果将尖端浸入热水中，它将重新融合金属，并且可以将弹出式碎片推回原位。然后让它冷却，弹出窗口将恢复原始位置 - 可以再次使用。
最初出版：2017年11月15日
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