地中海饮食：您需要知道的

心脏病，肥胖和糖尿病在美国和全球都普遍存在，地中海饮食可以帮助各地的人们改变他们的健康状况，更不用说他们的轮廓了。xf187手机版

但是地中海风格的饮食的主要特征是什么？

饮食包括更多的卡路里脂肪，虽然来自单不饱和和多不饱和的“好”脂肪。虽然脂肪中的卡路里与碳水化合物的卡路里没有什么不同（健康方面），但卡路里的脂肪类型在xf187手机版心脏健康方面产生了很大的不同。西方饮食中典型的反式脂肪和饱和脂肪会使您患糖尿病和心脏病的风险更大，而不饱和脂肪则具有相反的作用[来源：时间]。

地中海饮食食品富含抗氧化剂，可保护我们的细胞免受自由基的损害。另外，来自坚果和某些油的脂肪酸对我们的心血管系统具有积极影响。

《新英格兰医学杂志》发表的一项2008年的研究比较了肥胖者减轻地中海饮食的体重减轻，低碳水化合物无限制的卡路里饮食或低脂限制卡路里饮食。结果表明，地中海饮食帮助参与者平均在两年内减轻了约9.7磅（4.4千克），而低脂饮食帮助他们平均减少了6.4磅（2.9公斤），而低碳水化合物饮食则帮助他们帮助他们减少约10.4磅（4.7公斤）[来源：Shai等人]。糖尿病患者也对这项研究做出了很好的反应，在切换到地中海式饮食之后，对胰岛素水平的控制增加了。

这种饮食与积极的生活方式混合在一起，使心脏更健康，寿命更长，心脏病发作，中风和阿尔茨海默氏病[来源：来源：xf187手机版梅奥基金会]。造成这种情况的主要原因是由于采用地中海饮食而减少了LDL“坏”胆固醇的存在。

饮食经常如此，所有银衬里都有乌云。接下来，我们将讨论地中海饮食的一些缺点。

虽然地中海风格的饮食可能仅仅基于纯粹的味道（更不用说葡萄酒）而超越所有其他饮食，但这并非没有缺点。尽管美国心脏协会认识到这种饮食的一些好处，但它不再给地中海饮食官方祝福，而是呼吁进行更多研究。

对地中海饮食的一个有效关注是，人们可能会采用更重的消费橄榄油进入他们的饮食，但没有做出其他改变。

有趣的是，一项原始研究揭示了这种饮食的好处。在1960年代，与美国同行相比，发现居住在希腊克里特岛的人们的心脏病率大大降低。在研究了这个问题之后，很明显地中海风格的饮食是决定性因素。但是，从那时起，克里特氏菌就一直向更西化的饮食转移，饱和脂肪含量高。随着这种情况的发生（并且随着运动率的降低），克里特氏菌的心脏病率开始与美国同龄人的同龄人的速度更加类似。

尽管维持地中海风格的饮食元素（在地中海周围是不可避免的壮举），但这样做的好处在很大程度上被西方饮食习惯的同时存在无效。

这意味着，当我们仍然经常吃一些装满反式脂肪的快餐汉堡和薯片时，仅采用地中海饮食的一部分就可能没有好处。

此外，吃一碗坚果和面包在橄榄油中淋上毛毛，可以跟上您所消耗的卡路里几乎不可能的壮举，即使是“好”脂肪都会使您，好吧，脂肪。

此外，酒精并不是每个人的好选择，并且有自己的健康风险和疑虑。xf187手机版虽然这可能会给那些有强烈克制感的人带来好处，但从长远来看，每天喝一杯葡萄酒可能对您的健康并不太好。xf187手机版

与您的医生或营养师交谈，以了解这种饮食是否适合您。有关地中海饮食的更多信息，请参见下一页。