Twinkies如何工作

单甘油酯和甘油三酸酯在Twinkie食谱中取代鸡蛋的是充当乳化剂的化合物。他们稳定面糊，增强风味并延长保质期[来源：eTtlinger]。少量的鸡蛋用来发酵蛋糕。多山虫60具有与甘油三酸酯相似的功能胖的。氢化缩短取代黄油，为蛋糕提供一些质地和风味，并延长保质期。

风味专家的味觉测试表明，蛋糕中使用了人造黄油调味料，人造香草调味料用于奶油馅[来源：eTtlinger]。两种调味料都是源自石油的化学物质。

尽管有Twinkie的声誉，但只有一种成分是实际的防腐剂：索比酸。其他成分具有防腐剂功能，但是索比酸具有一个主要目的 - 它阻止了霉菌的形成[来源：eTtlinger]。

最后，纤维素胶取代馅料中的脂肪。这种成分可以吸收其自身体重在水中的15至20倍。它可以使馅料光滑和乳脂状。

一旦混合了所有这些成分，就将它们倒入带有twinkie形模具的金属平底锅中。面糊以350摄氏度烘烤9至12分钟[来源：eTtlinger]。模具的底部是圆形的，并且模具顶部的面糊通过烘焙过程褐色。冷却后，将蛋糕从托盘上释放出来，并颠倒了。熟悉的圆形顶部在制造时实际上是底部。

自动化机器将Twinkies带到一系列奶油注射器上。三个注射器同时刺穿了蛋糕的底部，并用三个“地球”填充。如果您查看twinkie的底部，通常可以查看注入填充物的位置。

从那里，机器将Twinkies包裹在密封的塑料包装中。它们可能会单独或成对包裹，具体取决于它们最终将如何出售。然后，包裹的twinkies被包装到盒子中，这些盒子被装入较大的盒子中，这些盒子被装载到卡车上，以运送到美国的商店。

一个Twinkie有150卡路里（160，根据一些消息来源），就零食而言，这本身还不错。但是，它含有4.5克脂肪，包括2.5克饱和脂肪，19克糖和无饮食纤维[来源：卡路里国王]。因此，虽然当时不会杀死任何人，但您医生可能不推荐全两条饮食。

在1920年代和30年代，大陆面包店以女主人的品牌名称出售了烤小吃。许多小吃是季节性的，有水果填充。女主人用草莓制成的小脆饼手指，因此在一年中的几个月中，用来使它们闲置的设备闲置，因为草莓不可用。

公司副总裁詹姆斯·杜瓦（James Dewar），想制造可以使用该设备并提高效率的产品。他的想法是一个简单的海绵蛋糕，上面有调味的奶油馅。在参加营销会议的途中，他看到了一条广告广告twinkle-toe鞋。因此，Twinkie出生于1930年[来源：女主人]。

第一个Twinkies与我们所知道的twinkies完全不同。一方面，它们是用香蕉奶油填充而不是香草制成的。但是在第二次世界大战中，香蕉短缺，香草成为标准风味。早期的鸡蛋，牛奶和黄油使他们的保质期仅为两天。迪瓦（Dewar）的推销员每隔一天补充商店的货架，但是这种做法很昂贵。因此，需要更长的保质期的需求导致了Twinkie食谱的许多变化[来源：eTtlinger]。

今天的Twinkie的保质期比1930年的寿命要长得多，但没有某些人的想法。多种神话和都市传说在Twinkie的寿命周围迅速发展，声称它保持新鲜数十年，将在核战争中幸存下来，并且该公司仍在出售1930年制造的原始批次，近80年后仍然是新鲜的。实际上，Twinkie的保质期正式为25天[来源：依sn]。这也是一个误解，认为Twinkies是化学保存的。大多数化学成分是替代允许twinkie变质的成分，但不是严格的防腐剂。更换鸡蛋，黄油和脂肪是阻止Twinkies变得腐烂的原因。实际上，密封的塑料包装比任何实际成分都更能保持蛋糕新鲜。

有几十年“持续”的Twinkies的说法，例如在高中科学教室里保存了30年[来源：今日美国]。虽然Twinkie的确继续存在（就像密封塑料包装纸中的几乎所有内容一样），但描述为脆弱。报道说它可能仍然是可食用的，因为似乎没有人愿意将该理论投入考验。

Twinkie不仅仅是零食蛋糕。它已成为流行文化图标。兴发登录m xf839 com它通常被视为垃圾食品的缩影，用来象征不健康的xf187手机版饮食。Twinkies甚至在法庭上出现了。1985年，一名竞选明尼阿波利斯市议会的男子在为选民服务后，因贿赂而被起诉。尽管指控被撤销，但此案导致了“ Twinkiegate”一词和一项名为“ Twinkie Law”的竞选财务法[来源：华盛顿邮报]。

对政治工作不满意，Twinkies也与著名的谋杀案有关。1979年，丹·怀特（Dan White），被告旧金山，声称该法案是由严重的抑郁症提出的 - 怀特（White）对垃圾食品（包括twinkies）的垃圾食品的不典型消费提供了这种抑郁症的证据。“ Twinkie Defense”在全国著名[来源：华盛顿邮报]。

2005年，美国媒体摄影师学会将其年度对象展览用于Twinkies。艺术照片包括在树木上生长的twinkies，使用Twinkies作为美容产品和耶稣基督的模特，以及twinkie的头部[来源：匹兹堡Live]。

Twinkies是偶像的，并在互联网。T.W.I.N.K.I.E.S.项目是一个轻松的网站，可对twink进行一系列科学测试，以确定其特性。测试检查了电气twinkies的抵抗力，它们在水中的溶解度以及它们是否有意识[来源：T.W.I.N.K.I.E.S.项目]。

多功能的Twinkie

如果普通的Twinkie对您来说还不够decade废，那么还有其他方法可以享受一种。油炸怎么样？一家餐厅的所有者布鲁克林，纽约，发明了这种混合物（据报道，尽管本文的作者尚未尝试过），并且在出现在Country Fairs之后[来源：：CNN]。

您可以用Twinkie展示对Twinkies（和配偶）的奉献精神婚礼蛋糕，就像几对夫妇所做的那样。女主人甚至提供有关准备一个的说明[来源：女主人]。Twinkie Pie，Twinkie Tiramisu甚至Twinkie寿司这款多功能小吃都可以使用[来源：食谱]。

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