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从海到闪亮的海，如果您要在烹饪猪排骨，牛s，鸡肉或香肠炙烤，人们会来的。如果您参与了一场烧烤比赛，他们也不只是手头排队。他们很乐意观看，评论和批评诉讼。2002年，由Kraft Foods和Weber Grills共同举办的比赛中，有40,000多人争夺美国烧烤冠军的头衔。从那以后，业余促进，烧烤的普及已变成了全年的消遣和民族激情[来源：公关Newswire]。
这一切是什么？
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竞争性的烧烤是关于食物和时机的，而激情通常很高。圣路易斯，德克萨斯州，卡罗来纳州和孟菲斯烧烤风格都有很好的代表性，比赛本身可能从非正式的社区筹款活动到高赌注，专家肉制作马拉松。大型活动的获胜者可以花钱，而获胜团队的免费宣传可以成为职业制造者[来源：比赛烧烤]。
前提看起来很简单：开启烧烤坑并开始烹饪。但是，由于多个类别同时运行，一个竞争对手可能必须同时在同一烤架上烤三到四种不同的肉。如果您一口气将所有汉堡都煮熟，则可以开始欣赏所涉及的挑战。
竞争性烧烤有四种一般类型：
- 小组活动- 这些比赛通常具有社区倾向，并且通常是作为公平或筹款活动的一部分展示的。尽管有时更长，但这些类型的竞赛通常是一天的休闲活动。烧烤类别的数量将受到限制，并且在这些聚会上经常展示当地人才。如果幸运的话，您可以观看后起之秀的明星会完善他或她的烧烤技术。
- 促销活动- 这些通常是用于烧烤设备或产品的营销计划的一部分，并且将以名人厨师和维修区为特色。这些通常是光滑的，精心策划的活动，具有天赋，但不是主要的烧烤比赛的权威。
- 商业活动- 竞争少于展览，这些节目中创建的食物可供公众出售。这些聚会是促销的一部分和露天自助餐。
- 主要比赛- 这些是愿意为自己的工艺努力工作的认真烧烤爱好者的区域活动。他们经常在一个周末持续，为参赛者提供多个类别，许多人隶属于堪萨斯城烧烤协会，堪萨斯城烧烤协会是致力于地球上竞争性烧烤的最大组织。
谁能参加比赛？
尽管比赛可能会变得凶猛，但如果您的秘密食谱或技术具有正确的品味，质地和外观，那么您也可以成为赢家。手持入场费，坑，右切肉，烹饪肉以完美的策略（在截止日期内），以及一个帮助准备准备工作的团队，您正在路上。
当然，在业余或后院部门中说，从小开始，然后以自己的方式努力，这可能是谨慎的。设定一些长期目标，例如购买汽车之家和定制的烧烤坑去上路也是一个好主意，因为一旦您赢得了一场比赛，甚至是小型比赛，您都会迷上一生。
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