土耳其的故事：灾难，笑话等等

土耳其很低胖的并充满了蛋白质，这可能是其流行度在过去几十年中飙升的原因之一。毕竟，在1970年，您的平均美国人每年只吃约8磅（3.6公斤）的土耳其，其中约有一半是假期感恩和圣诞节。如今，火鸡更有可能全年食用 - 假期期间只有29％的人被吞噬[来源：国家土耳其联合会]。

但是烹饪火鸡不是开玩笑。它必须正确地完成，否则您可以在手上遇到滴答时间炸弹的灾难。因此，为了确保您为度假客人做饭的任何火鸡都不会使它们成为狗或烟雾报警器，请坚持以下技巧。

让我们从要煮火鸡的锅开始吧。便宜的一次性铝制可能对预算有限的人看起来不错，但是它们可以轻松地在成年鸟的重量下扣紧。谈论一场灾难 - 如果您的客人发现自己的饭菜碰到了地板，您将不满意，您必须浪费时间和精力消除混乱。最好掏出一些现金并获得更强大的可重复使用的锅。另外，请确保它不太大，否则您可以将手从烤箱中拉出时燃烧。

除了燃烧鸟类（例如燃烧鸟）之外的不幸事故之外，在下一页上，我们还会考虑其他一些可以将美妙的节日晚餐变成成熟的灾难的陷阱。

火鸡如果您不想购买冰冻的日期，只有一两天的新鲜度，因此只要保持一两天的状态，因此，请确保您注意卖出日期，并在回家后立即将火鸡冷藏。如果您走冷冻的路线，则正确解冻是一个重要的考虑因素。您可以在微波炉，冰箱或装满冷水的水槽中解冻火鸡。制冷是最好，最安全的方法，可能需要几天的时间才能完成15磅重的鸟。如果您决定走冷水路线，请每30分钟左右更换水，并小心地保持厨房表面清洁且已经煮熟的食物。对于15磅重的人，在水槽中融化可能需要8个小时。

用一个微波是最快的方法，制造商应提供有关功率水平和可能需要的时间的说明。如果您选择核心火鸡，请不要犯灾难性的错误，即不检查其大小。这只鸟可能太大了，无法适合微波炉，因此，当您还有足够的时间使用其他两种方式之一时，请检查一下。一旦在冰箱或冷水中解冻，请将鸟弹回冰箱中，直到您准备好开始烹饪。如果您走了微波路线，请加热炉子，因为它是时间的时候。

当您去烤鸟时，请小心地通过乳房，翅膀，大腿和馅料（如果适用）来监测其内部温度。他们都需要至少达到165华氏度（74摄氏度），以帮助减少食源性疾病会破坏您的假期乐趣的机会。要保持安全的一面，请瞄准温度略高。有时，填充会使达到理想温度变得更加困难，因此您可能想放弃两者的烹饪或将馅料彻底拿出来，然后让它自行完成烹饪。您也不想在前一天晚上塞鸟，因为这可能会给细菌带来不良的时间，以使土耳其身体的隔热温暖繁殖。吃完饭后，不要煮剩菜。

当需要倒在那些剩菜上的时候，请确保小心地重新加热火鸡并至少填充至最低内部温度（同样是165华氏度和74摄氏度，以确保其安全。请记住，除非冻结，否则土耳其和馅料只在烹饪后几天保留几天。

现在，在下一页上有更多有关食物和有趣时光的文章，让您的内心土耳其挠痒痒。