你知道你可以吃宿主吗?

经过:劳里·杜夫(Laurie L. Dove)|
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当您看到一张大而美丽的宿主床时,您的嘴会开始水吗?Paul_houle/flickr(CC BY-SA 2.0)

为什么要无聊莴苣当您可以觅食可能在您院子里生长的美味时,沙拉或同样的配菜?

实际上是可食用的城市和郊区风景的那些多功能的遮阳植物,这些植物是城市和郊区景观的一部分。而不是以世界末日后的方式 - 我们陷入困境的方式。Hostas是一种美味佳肴,可以在没有太多大惊小怪的情况下收获和准备,同时增加了感兴趣的剂量,又增加了一系列xf187手机版维生素和矿物质到餐桌。

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Hostas作为食物的简短历史

亨特斯(Hostas)是东亚的宽叶多年生,在那里它们仍然在阴影森林中生长。该植物用中文和日本有充分的文献记录历史早在公元前206年在1830年代,到色进口到欧洲,此后不久到达了美国海岸。今天,至少45已经认可了不同的昆虫物种,并定期引入新品种。

Hostas的阔叶叶子从深绿色到浅绿色,通常具有白色,黄色或蓝色条纹。到期时,亨特达斯发送开花艳丽的展示中的白色,薰衣草或紫罗兰色的种子豆荚,使该植物成为其美丽的阴影景观中的流行补充。

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尽管通常出于观赏目的而在美国种植港口,但它们已在亚洲文化中种植并作为一种蔬菜而种植了几个世纪。兴发登录m xf839 com例如,在日本,宿主被认为是一种Sansai,这是一个广泛的术语,用于描述可以从该国山区收获的野生植物。宿主不仅美味,而且提供大量的维生素和矿物质例如钾,磷,钙,镁,锰,锌,铜和铁。

如何收获和准备宿主

可以从城市和野生景观中觅食许多食物,包括小提琴头蕨和莫雷尔蘑菇,但昆达可能会因巨大的供应而被击败。如果您院子里没有宿主的人,那么您认识的人就有宿主 - 或者您可以在野外寻找它们,在那里他们在绿树成荫的土地的阴暗边界上壮成长。好消息是,与蘑菇,所有类型的葡萄酒都是可食用的,被认为是安全的。

在早春开始发出厚厚的芽,这会根据植物的不同而观察港口。用锋利的刀在地面上切出芽。这拍摄仍然应该紧紧缠绕,这意味着他们还没有打开叶子。不用担心会伤害植物;它只会发送第二轮射击。

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冬季休眠从冬季出现的昆虫植物的绿色生长尖端非常适合收获和烹饪。
Barry Winiker/Getty Images

经检查后,您可能会注意到,Hosta拍摄的切割末端看起来像是韭菜。尝试一口原始的Hosta拍摄,您可能会发现它揭示了令人愉悦的洋葱味。但是,关于hostas的有趣之处在于风味概况随着植物而异,有些会更倾向于芦笋。将芽原始的芽添加到任何一顿饭中。蒸或煮沸芽,用一点黄油将其油炸,以将天然糖焦糖化或泡菜,以使沙拉加入。通常,宿主非常适合您使用的十字花科蔬菜,例如西兰花。

如果您错过了在早春切割和吃昆达芽的机会,则可以等待叶子展开,然后收获树叶并用它们代替菠菜或其他绿色。同样,您可以注意宿主在夏末至末期盛开,然后从茎上切开花朵。花朵通常是甜和花朵的。可以在沙拉中添加原始的花朵,也可以淡淡的面包屑和煎饼涂上味道,以享受类似于壁球开花的味道。

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Hostas用少量盐和胡椒粉炒了一些橄榄油。
特蕾莎·克劳德(Teresa Crowder)

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