需要减少盐，但热爱它的味道吗？盐替代品可能只是医生订购的东西。Peter Dazeley / Getty Images
喜欢味道盐，但不热衷于不利的健康影响？xf187手机版转向盐替代品，活得更长，更味道更浓郁的寿命。
众所周知，世界各地的人们消耗远远超过它们的钠，而且还不够钾。这是一个很大的优产，因为钠盐中的两种成分之一是明确联系起来高血压，从而增加了心脏病，中风和死亡的风险。（盐中的其他成分是氯化物。）发表的研究新英格兰医学杂志（NEJM）2021年8月29日，建议使用盐替代方案会增加保护性能，显着降低这些危险健康并发症的风险。xf187手机版
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该研究是第一次努力检查盐替代品与常规盐的益处，并涉及几乎21,000名村民们在中国农村的平均为65岁以下（尽管Covid-19大流行影响了时间表）。参与者均具有血压和/或中风升高的历史。
在这项研究中，一半的参与者被指示使用他们给出的盐替代品烹饪和季节。该产品为75％氯化钠和25％的氯化钾。（钾罐降低血压。）他们也是鼓励使用少比通常会。但是，控制组被指示在盐使用方面与往常一起继续业务，其产品为100％氯化钠。
这些结果压倒性地有利于盐替代品，因为该组的主要心血管事件（中风和心脏病发作）具有13％的主要心血管事件（中风和心脏病发作），比继续常规盐的群体更少的过早死亡。这些发现意味着盐替代用途可以每年节省46万中国人生，可能在全球范围内达到数千个。
“虽然盐替代品比普通盐贵得多，但它们仍然非常低成本 - 只需一年的几美元即可制作交换机，”乔治全球卫生研究院执行董事xf187手机版澳大利亚和医学教授，在一份声明中。“以及对重要的健康结果表明明显的益处，我们的研究也暗示了对可能的风险的担忧。我们没有从盐替代品中添xf187手机版加的钾中的任何伤害的迹象。当然，肾脏疾病严重的患者不应使用盐替代品，但他们也需要远离常规盐。“
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