在盘子上咬一口多汁的芝士汉堡之前，这里可能会带来一些食欲。肉的生产燃烧了大量自然资源。根据宜居未来的中心例如，在约翰·霍普金斯大学（Johns Hopkins University），当您不仅要考虑到牛喝水，还考虑灌溉的水时，它花了多达625加仑（2,366升）的水来生产您将要吃的四分之一磅需要生产他们吃的谷物和草。荷兰科学家的研究实际上，养育动物占世界淡水消费量的27％。
“除了选择纯素食饮食的道德，动物福利的原因外，环境问题也同样强烈。”弗吉尼亚州里士满的素食主义者Action的执行董事Krissi Vandenberg说，该组织主张无动物饮食。产品。“用来喂养动物而不是直接为人类种植食物的土地是不可持续的和浪费的。成千上万英亩的土地因放牧牛而被侵蚀，压实，荒漠化和营养损失而被降解。”有关此的更多信息，这是2006联合国世界食品组织报告关于肉的环境影响。
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这是您可能不知道的其他事情。即使您是杂食者 - 一个同时吃肉和植物性食物（例如水果，蔬菜和谷物）的人 - 而不是肉食谁避开了任何不是100％肉的菜，您可能会比在羽衣甘蓝和特里亚基豆腐上的素食邻居饮食几乎消耗植物性食物。当您考虑牛在成为汉堡之前吃的牛的数量时，杂食动物比素食主义者食用更多的植物性食物。
研究“素食主义者和非素食主义者的食物消费模式，”2014年发表在《营养杂志》上，调查了美国和加拿大的第七天基督复临安息日会成员，以收集有关各种饮食偏好的数据。受试者的范围从吃肉，鸡蛋和乳制品到铁杆的人不等素食，谁避免了任何来自动物的食物。（在两者之间，有乳酸素食主义者，他们食用乳制品和吃鸡蛋，佩斯科 - 蔬菜人吃鱼但没有红肉或家禽，以及偶尔沉迷于肉类的半蔬菜。
研究人员发现，每天，素食平均每天都在1,658.5克（58.5盎司）的植物性食物（水果，蔬菜，鳄梨，土豆，谷物，豆类，豆类，大豆，坚果和种子）。Lacto-ovo素食主义者吃了1,336.5克（47.1盎司）和佩斯科 - 素食主义者，吃了1424.1克（50.2盎司）。相比之下，肉食剂的植物基食品的含量为1,108.7克（39.1盎司） - 本身并不像素食主义者那样多，而是大量的。
但是，研究中的肉食者也每天吃了59.2克（2盎司）的肉。第七天的基督教徒倾向于健康意识xf187手机版，因此，这实际上低于基于226.8克全国食肉的平均水平（8盎司）美国农业数据部。兴发登录m xf839 com但是，让我们假设较小的数量。
现在，让我们考虑一下最终以肉在盘子上的肉类消耗的谷物和草的量。这有点棘手，因为不同的肉类动物消耗了不同量的植物性食物2013年经济学家文章。
Marion Nestle，纽约大学营养，食品研究和公共卫生系的Paulette Goddard教授，以及“食品政治”的作者，通过电子邮件写道，该比例似乎是6磅xf187手机版谷物到1磅的肉。”
因此，如果将59.2克（2盎司）乘以六盎司，并将其添加到Eater的总消费量中，则除了素食主义者外，您将获得比大多数素食主义者的植物性食物（51.6盎司）（51.6盎司）。但是，再次，请记住，这是在吃肉的低端的一个例子。如果您以美国农业部每日平均8盎司的肉类消费量使用单独的美国人，则总飙升至2,529.5克（89.2盎司）的植物性食物。这甚至远远超过素食主义者消费，大约多52％。
为什么这很重要？肉类动物消耗的植物性食物数量令人难以置信 - 例如，雀巢指出，大约70％的玉米和大豆生产是喂动物。这使得肉类生产是从地球的农田中收集营养的效率低下的。A2013年研究明尼苏达大学的研究人员发表在《环境研究杂志》上，得出的结论是，如果需要生产动物饲料的农田被用来种植食物以供人类消费，我们可以在全球又养活40亿人。
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