不可否认的是，大豆是营养势力。但是，如今研究人员感兴趣的不是大豆的养分密度，而是其植物雌激素的特征，尤其是其异黄酮及其对女性中年健康的潜在影响。xf187手机版大豆中的两个主要异黄酮是染料木黄酮和大豆。
心脏健康。xf187手机版研究表明，大豆蛋白降低了大豆最有据可查的作用的LDL胆固醇，并且倾向于增加HDL胆固醇。大豆异黄酮也具有保护LDL胆固醇免受氧化的抗氧化特性。大豆异黄酮染料木黄酮也可能增加血管的柔韧性。
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骨骼健康。xf187手机版大豆在降低骨质疏松症风险中的作用包括一个相对较新的研究领域。研究大豆对骨骼健康的影响的主要动机是，大豆异黄酮类似于他莫昔芬和ipriflavone等合成雌激素，这些雌激素已被证明xf187手机版可有效预防或减少骨质流失。
更年期健康。xf187手机版大豆在减少绝经期和绝经后症状中的作用是与大豆和健康有关的最新研究领域之一。xf187手机版流行病学数据表明，与西方女性相比，亚洲妇女报告的炎热闪光和夜汗水较低。最近的一项研究表明，在每日饮食中添加了60克大豆蛋白分离株可大大降低了一些绝经后妇女的潮热频率。
尽管可以使用植物雌激素药，但没有人真正知道它们是多么有益，也不确定这种药是安全的。但是，几个世纪以来，许多含有植物雌激素的食物已被安全食用。早餐的大豆饮料。咖啡中的大豆牛奶。少量烤大豆坚果作为小吃。一汤匙大豆蛋白质中的几汤匙。这些选择提供了10 g至30 g的大豆蛋白和20毫克至60毫克的异黄酮。
Susan Calvert Finn博士，RD，FADA是营养服务部Ross Products Division，Abbott Laboratories的主任。雅培实验室是医疗保健领导委员会的成员。xf187手机版
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