小麦的工作原理

如果您曾经乘坐商业客机乘坐靠窗座位，那么您很有可能亲眼目睹了我们对小麦的依赖的巨大程度。农作物的田地数英里，将景观划分为绿色和金色农田的拼布。当凝视着这样的景点时，很容易在大局中迷失，但是这一切的核心是小麦只是耐用的草，每种植物都会产生少量营养谷物。

小麦在各种气候和土壤中生长，但在温带区域中最繁荣。这是一年一度的草，这意味着它每年产生一次收获。高大的植物通常拥有空心茎，长叶和紧凑的花朵的头。有时只有20朵花，但有些物种发芽到100种。

信不信由你，小麦植物的人生使命与巨无霸面包和Twinkies。该植物需要生长到其全高并发展花朵，在那里将发生繁殖，以确保植物以种子形式的遗传未来。今年一年的生命周期分为四个阶段。首先，植物经过耕种，在其中地下王冠产生叶子和横向分支称为耕种。然后，在茎扩展舞台，该植物通过一系列的茎细分射击到其全高度，彼此相连节点。然后，在顶部，茎在头部或尖峰中终止标题阶段。

此时，由于雄性的花粉运动，每个头部都会施肥蕊给女性柱头。一旦发生这种情况，谷物就会在成熟阶段，植物开始枯萎并死亡。每种谷物或小麦的仁都由一个小麦植物组成，称为胚芽（如发芽一样），受到称为厚的外涂层的保护麸并由蛋白质丰富的胚乳。这些资源可以保护和培养小麦细菌，从而使其从土壤中生长成新的小麦植物。

地球是数千种不同的小麦草的家园，均在属下分类人物在谷科草家族中。鉴于它作为全球粮食作物的重要性，这种品种确实是个好消息。如果新的植物疾病消灭了这些形式的小麦之一，还有其他可能具有抵抗力。科学家认识到这种生物多样性的价值，并采取了措施将世界的小麦存储在种子库。尽管如此，尽管威胁性生物（例如黑茎生锈真菌姿势），小麦种植者将大部分精力集中在三种关键的小麦上。

但是，我们如何收集小麦谷物并将其变成美味的食物？跳到下一页找出答案。