只有一件事可以使您的周末变得更好，您确切地知道在哪里可以找到它。当您打开当地啤酒商店的门时，您正在寻找礼物本身的东西：六包您最喜欢的啤酒，在商店窗户前面堆放在其同伴顶上。阳光溪流进来，徘徊在这座人造的绿色瓶子上，使您的下一个举动变得轻松。您将纸箱抓住手柄，然后在柜台上缝合。啤酒运行，完成。
回到家后，只有一个问题。您扭转顶部，拿到期待已久的Swig，并意识到它的味道很糟糕。让人想起烂菜的气味臭鼬从鼻腔到鼻腔，从喉咙的后部卷曲，锤击到意识的微小空间中，以示刺激最有害的刺激 - 墨西哥卷饼之夜后的男朋友，鞋子上的新鲜狗便便，那只牛排，那只牛排，那只牛排塔塔尔（Tartar）你在垃圾人cometh前三天扔掉。
广告
您的啤酒很臭，发出香气品尝从来没有酿酒者计划的一部分。啤酒被装瓶和打开时间之间出现了问题。最有可能的是，要怪。
还记得在商店窗前诱人的啤酒展示，在紫外线中沐浴吗？臭啤酒的名副其实的食谱。即使是明亮的，人工照明的商业冷却器也可能会造成灾难，瓶子本身也是如此。透明，浅褐色，蓝色和绿色的瓶子可以在几秒钟内与光线相互作用并转动 - 它们的内容。随着时间的流逝，即使是深棕色的瓶子也可以让太多光线。发生这种情况时，称为Isohumulones的啤酒花中的苦，光敏化合物分解并与啤酒的硫化合物结合。
这种化学反应的结果是一种称为的副产品3-甲基-2-丁烯-1-硫醇（MBT），它在化学上与实际臭鼬的臭喷雾相似。令人反感，以至于众所周知，品尝者以微量的量检测到MBT - 低至12盎司（354毫升）啤酒中的克拉姆一克。有时，MBT困扰的啤酒通常被称为“轻击”啤酒[来源：Solis]。
但是，有些啤酒被酿造出臭味。使用特殊的啤酒酵母菌和酿造条件，一些酿酒师正在为这种独特的，含硫的结果射击。德国风格的比尔森人就是一个很好的例子。很高兴知道偶然臭名昭著的啤酒与考虑其风味概况的刺激部分的啤酒之间的区别[来源：啤酒拥护者]。
而且，为了良好的措施，请采取一些预防措施。如果您正在追捕非泡沫啤酒，请用小桶或罐子购买。如果您确实更喜欢瓶子，请不要从亮度亮的冷却器或阳光陈列品中购买它们。而且，当您获得酿造家时，请将其放在阳光下[来源：哈比森]。
广告
