啤酒小桶的工作方式

当酒吧订购草稿时啤酒供应，通常交付的是一批名为“半桶”的标准小桶。半桶也是花园式的小桶，通常坐落在一大桶冰中弗拉特派对。这被称为半桶，因为“桶”是用于进出口统计的法律措施单位。在美国，根据定义，桶是31加仑（117升）发酵饮料。因此，正如您可能猜到的那样，半桶持有一半的数量 - 在14至16加仑（53-60升）之间，或者通过更愉快的措施，124品脱（117吨）。这比50升（13加仑）标准欧洲小桶大一点。用啤酒填充任何一种小桶，您的物体重约160磅（73公斤）。相比之下，一个空的半桶是一个寂寞但几乎没有实质性物体，重约30磅（14公斤）[来源：Wayland工作]。

如果您在一个较小的聚会上，人们不会赤裸裸地跳入游泳池并在某人的汽车上喷洒剃须霜，那么您可能会遇到一艘更文明的船只 - 四分之一桶，又称“小桶”。之所以称为小马，是因为像小马一样，四分之一的小桶很小 - 但仍然可以容纳90磅（41公斤）啤酒。[来源：Wayland工作，，，，单词侦探]。

对于镇静的晚宴，有精致的空气动力学“鱼雷桶”（或“第六桶”），可容纳5加仑以上（19升）。在与朋友的一个晚上，有一个非常约束的“迷你凯”（Mini-Keg），被亲切地称为“ Bubba”，它提供了一个令人愉悦的10半品脱（10匹标准品脱），可以在足球比赛中进行。最后但几乎没有的是啤酒球，一个塑料数字在其苗条的内部摇篮5加仑（19升）[来源：微型]。

在啤酒培养的边缘，还有其他潜伏的奥术容器。兴发登录m xf839 comCornelius或“ Corny”小桶是基本的苏打水罐，服务器总是在快餐接头上发生变化。能够持有5加仑（19升）液体的液体，很久以前就被酿酒厂确定为其目的的理想船只。[资源：酿造器皿]。

所有小桶，无论其尺寸或风格如何，都必须处理相同的重要问题：如何将啤酒取出。在下一页上，我们将讨论这个看似简单的问题所面临的复杂挑战。

钢小桶的制造是从外部和内部承受压力。和一些啤酒容器（木桶，迷你鸟，鱼雷和啤酒球）通常在容器的底部，重力在打开时将啤酒从水龙头上迫使啤酒从水龙头上伸出。但是，当涉及普通小桶时，水龙头位于顶部。那么，是什么让啤酒反抗重力并从水龙头中升起呢？一句话，压力。但是创造压力是一项棘手的业务[来源：Wayland工作]。

当人们谈论啤酒桶中的压力时，他们的意思是将力量伸向啤酒表面，迫使它穿过长矛。施加压力可能会有所不同的是什么。普通的聚会小桶使用，足够适当地使用“派对泵”。派对泵很简单又便宜。您要做的就是抽几次，这会增加足够的压力，以迫使一品脱啤酒倒入水龙头。但是您要抽到小桶的是空气，而构成空气的一件事是氧气。我们的肺部喜欢氧气，但啤酒确实不喜欢。氧气倾向于破坏啤酒中的复杂口味和香气，同时吸收碳化。这意味着，在一两天的时间内，小桶的内容物将既是无味又平坦。对于受人尊敬的聚会而言，这不是问题，但对于可能需要数周或几个月才能通过单个小桶的酒吧也没有选择[来源：酿造器皿]。

这就是为什么一些聪明的啤酒爱好者想出了通过加压co来维持桶内压力的想法₂或以恒定速率进入桶中的氮。当然，这意味着您必须有一个方便的东西。仅二氧化碳效果很好，对于某些啤酒，CO₂与氮的结合甚至更好。这一切都是关于保持啤酒中的自然碳酸化 - 碳酸化是…₂。因此，当加压co时₂溶解在啤酒中，只是添加了更多已经存在的东西。

但是可能有太多的好事。过多的碳酸会使啤酒变成一大杯泡沫。这就是为什么氮可以如此方便的原因：像CO一样₂它或多或少是无味和无味的，但与CO不同₂它不容易溶于啤酒。两种气体的充分混合可以保持啤酒中的自然碳化，而不会破坏其风味和香气的平衡[来源：Wayland工作]。

好的，但是如何将小桶（啤酒和气体）的内容保持在压力下，仍然允许啤酒出来而不会失去压力？这是水龙头和耦合器进来的地方。

水龙头是一个单向阀门，打开时，可以允许啤酒逃脱，但没有任何东西。啤酒，这就是为什么必须用空气（通过派对泵）或其中一种精美的气体重新压榨小桶的原因。但是，如果您使用的是₂或氮气加压小桶，不仅有任何旧水龙头都可以。您需要一个耦合器。

耦合器是针对用气体加压的小桶设计的TAP，并且由于不同的啤酒需要不同水平的压力，因此有七种不同的水龙头。美国啤酒遵循D系统，德国啤酒遵循A系统，低音和锚蒸汽跟随G系统，等等[来源：微型]。由于香气和风味的差异，不同的啤酒需要不同的压力。芳香和美味的啤酒越少碳酸盐，因此它们需要较小的压力才能保持低碳酸水平[来源：Wayland工作]。

然后是温度问题。啤酒越温暖，它越快。那是因为热使碳气泡更快地膨胀并从啤酒中弹出。对于高度碳酸化的啤酒，例如Coors或Molson，这尤其是坏消息。在小桶远离水龙头的酒吧中，啤酒必须穿过长条线到达水龙头。为了防止啤酒在旅行时变暖，乙二醇系统可以安全地隔热和冷却[来源：Wayland工作]。