如何在不使用鸡蛋的情况下烘烤

答：对于带有“无蛋”烘焙食谱的食谱，请尝试在当地书店中的食谱过道的天然食品部分查找。或者，考虑购买一本纯素食谱，该食谱将肉类，鱼，鸡蛋和乳制品排除在外。

根据特定的烘焙食谱，可以代替鸡蛋使用几种成分。其中包括箭头粉，亚麻籽加水，发酵粉以及苹果醋，泥果，甚至豆腐。有关如何使用这些替换的具体说明，请参阅专业食谱。

另外，在许多烘焙食谱中起作用的易于使用的鸡蛋替代品是Ener-G鸡蛋替代品，这是一种主要由马铃薯淀粉，木薯淀粉和发酵的产品。您可以在大多数天然食品商店或Ener-G Foods网站上找到它www.ener-g.com。