什么是米饭？它是由什么组成的，他们如何做到？

米饭是一个例子浮肿谷物谷物，以及您通常在谷物过道中看到的三种膨化谷物是大米，小麦和玉米。还有很多浮肿的面团谷物 - 在美国，您会看到Trix，Kix，Cheerios，Cocoa Puffs等。浮肿在早餐谷物行业非常普遍！

如果是米饭，您会弹出类似于方式的米饭你爆米花。如果您读过爆米花的工作原理，您知道您需要三件事才能制造爆米花：内核内部的水分，内核内的淀粉和硬壳以容纳压力。普通的大米缺少水分，但是如果您用蒸汽调节它以在内核内获取足够的水分，则可以烤箱米饭或油-Pop。它不像爆米花那样引人注目，而是使用相同的机制弹出。米饭Krispies被烤箱，这为它们提供了正确的纹理，以“快速！crackle！pop！”提供了正确的质地。添加牛奶时。

米饭（如Quaker泡沫中），玉米（如糖流行中）或小麦（如糖smacks中）称为另一种常见的浮肿方法枪吹。您可以煮/条件谷物以使水分正确，并将其加压到200 psi。然后，您立即释放压力。释放压力时，内核内存储的压力会吹起内核。如果您曾经听过谷物广告，谈到“用枪射击谷物”，那么这就是他们在说的！吹米会使它变得海绵状而不是酥脆。

就蓬松的面团而言，您可以创建微小的面团球，然后热气弹出。如果您足够快地加热面团，则面团闪光中的水分会沸腾并吹球。像Cap'n Crunch这样的谷物被挤出，煮熟，切割，加压，膨化和干燥，这就是为什么您可以看到每件末端看起来像是被挤压的。

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