您正在与旧石器时代的朋友一起闲逛，抓住石头，争论谁是最尖头的。与往常一样，您会注意可能在四处耕种的洞穴狮子。只要鸟儿保持颤抖，您就会知道这是像往常一样的事。然后你听到的；并不是信号的寂静，而是捕食者的主菜，而是在您的羽毛警告系统中进行新的活动。
您发现鸟类以发酵水果为食。他们在它上崇拜，即使在饱满以至于无法正确飞行之后，也无法抵抗诱惑。因此，您也会对其进行采样，将变质的野生葡萄汁泥。您喝的越多，您的担心就越少。这种饮料一开始令人反感，感觉就像魔术。
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尽管没有关于葡萄酒如何首次发现的记录，但考古学家已经提出了一种理论石器时代的人跟随动物的提示，吃了发酵水果。找到了自己的喜好，旧石器时代的人（从最早的人类生活到公元前10,000年），通过用野生葡萄填充动物皮袋来酿造自己的版本，从而使葡萄变质并喝液体[来源：Cocke]。饮料不仅提供了与今天相同的社会润滑益处，而且还可能被用作医学。
考古学家发现了可追溯到6000万年前的葡萄藤。对于人类的大部分历史，酿酒是不需要记录的技能；它是由家人通过学徒制和非正式课程代代相传的。葡萄酒的第一个书面记录出现在圣经的旧约中，并描绘了诺亚幸存下来的洪水，从方舟出发，种植葡萄藤以制作葡萄酒[来源：葡萄酒专业人士]。
当考古学家在中国中部的陶器碎片上发现了9,000年历史的大米和蜂蜜葡萄酒残留物时，他们有明确的古代发酵证明。这是世界其他地区回荡的发现。在中东，在7,400年历史的罐子中发现了葡萄残余物，并伴随着一块树脂，被认为是葡萄酒防腐剂。在埃及，发现5，000年历史的法老王蝎子墓中的药船被发现与葡萄酒尖刺[来源：博雷]。
在1867年，在德国斯皮尔附近的葡萄园下挖掘了一块罗马石棺，这可能是世界上最古老的完整葡萄酒是在1867年发现的。该瓶子（保存下来的内容）的历史可追溯到约325 C.E.，并且在德国Pfalz历史博物馆展出，仍未打开[来源：资料来源：葡萄酒专业人士]。
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