咖啡带和您的早晨乔

让我们首先摆脱困境：我们用来咖啡因的咖啡豆实际上来自藏在樱桃水果中的种子（是的），生长在咖啡树上。就像许多水果树一样，咖啡树在哪里也很善变，它们的繁荣成就。

虽然咖啡属中最多有100种已知的咖啡植物和树木（咖啡）在世界各地，阿拉比卡咖啡树（阿拉伯咖啡）是迄今为止最受欢迎的咖啡市场，占用份额的60％至70％。罗伯斯塔（咖啡峡谷或者咖啡局）占用其余的大部分，尽管咖啡因是阿拉比卡的两倍，但它的味道被认为是冒犯的。

很有可能，阿拉伯是您早上的杯子。它也是对气候，海拔和疾病最敏感的之一。它在所谓的咖啡带中生长最佳 - 也称为豆皮带。（稍后更多。）

首先，一些细节阿拉伯：

解释原因，芝加哥咖啡销售商的批发教育家乔丹·钱伯斯（Jordan Chambers）知识分子咖啡，以2004年的电影“侧向”为例，该电影是在加利福尼亚葡萄酒之乡拍摄的。钱伯斯拥护该地区独特气候对葡萄的好处。

钱伯斯解释说：“当[保罗·吉亚马蒂（Paul Giamatti）的角色]谈论黑比诺（Pinot Noir）时，他说这是一名战斗机，需要额外的努力和工作，这就是为什么他在杯子里喜欢它的原因。”“高海拔咖啡也会发生同样的事情。”

Intelligentsia的绿色咖啡购买者Bill Nigut补充说：“当咖啡树处于更高的海拔高度时，它靠近阳光，因此白天暴露于更多的紫外线。风味发展。”

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尽管咖啡是在埃塞俄比亚发现的一千年前，由于人类的干预和商业化，它现在在世界各地生长，在我们上面提到的特定条件下蓬勃发展。

但这将我们带到了所谓的咖啡腰带或豆皮带上，几乎所有世界上所有商业咖啡都种植了。它在癌症和摩ri座的热带地区之间绕行 - 地球上最北端，最南端的纬度圆圈，阳光直接在头顶上方。赤道是它们之间的分界线。

在那个腰带中，我们发现了29个咖啡种植国家：

在非洲，它包括布隆迪，埃塞俄比亚，肯尼亚，马拉维，卢旺达，坦桑尼亚和赞比亚的国家。在亚洲，咖啡带包括印度，印度尼西亚，巴布亚新几内亚，越南和也门。北，中美洲和南美由许多国家组成，包括玻利维亚，巴西，哥伦比亚，哥斯达黎加，古巴，多米尼加共和国，厄瓜多尔，埃尔萨尔瓦多，危地马拉，危地马拉，夏威夷，洪都拉斯，牙买加，牙买加，墨西哥，墨西哥，墨西哥，尼加拉瓜，巴拿马，秘鲁，秘鲁和委内瑞拉。豆皮带中的那些国家每天为我们提供估计的22.5亿杯乔。

巴西是世界上最大的咖啡生产商远距离拍摄，大约占世界市场的三分之一。原因之一：这是咖啡带中的一个大国，拥有咖啡友好的地理和气候。关于10,000平方英里（25,899平方公里）巴西被咖啡种植园覆盖，这是马里兰州的大小。

皮带最好的咖啡

尽管是最大的咖啡生产商，但巴西并不一定会生产“最佳”咖啡。那是什么？钱伯斯说：“弄乱咖啡的第一件事是起源。”例如，咖啡樱桃在不同的时间成熟，甚至在同一棵树上也成熟。

尼古特说：“要知道何时[樱桃]最大成熟需要一个非常具体的专业知识。”“在适当的时间挑选它们的农场里，正在进行很多工作。”

然后，采摘的樱桃经过不同的过程，将樱桃与内部的两种种子（豆）分开，然后将豆洗涤和干燥长达两个星期，然后被装入黄麻袋中，并发送给消费者进行烘焙，酿造和喝酒。收获，生产和烘焙也会对风味产生积极和负面影响。

所有这些事情都用于创造出来自咖啡带的咖啡的许多口味，笔记，提示和印象。这专业咖啡协会甚至创建了一个信息图轮在喝一杯咖啡时可能会遇到的数十种口味中。

尼古特说：“我们在咖啡中寻找的三件事是苦味，酸性和甜味。”“您喝的任何好咖啡都将在这三件事上保持一定的平衡。”

钱伯斯和尼古特都偏爱非洲咖啡。钱伯斯说，由于海拔和气候，那里的咖啡更具动态性。“它们将变得超级复杂。喝酒时，您将拥有更多的风味和想法，而不是从南美喝咖啡。

钱伯斯补充说：“南美的一些咖啡在真正，真的很好时，味道像巧克力覆盖的樱桃。咖啡。当您进入中美洲咖啡时，它们只是很坚果。它们的酸度不大，因为它们的海拔较低。”

印度尼西亚，巴布亚新几内亚，越南，泰国和其他远东生产商经常培养鲁特斯塔。钱伯斯是不是粉丝这个豆。他说：“去舔你的汽车轮胎。那就是它的味道。”

如果他不得不选择一杯咖啡，钱伯斯会喜欢Yirgacheffe地区的豆子埃塞俄比亚。尼古特（Nigut）偏爱东非国家（East African）国家的肯尼亚山周围地区，在那里他旅行。

他说：“这确实是很高的海拔，而且有火山土壤对开发非常有益。”