使用新鲜蔓越莓的5种方法

这是您发现一堆新鲜的季节蔓越莓在您当地的杂货店的农产品区中。他们的鲜红色色调总是看起来很漂亮。与许多其他节日零食相比，蔓越莓实际上对您有好处。他们挤满了纤维，抗氧化剂，还有大量其他维生素和矿物质。只是一杯蔓越莓中包含24％的每日维生素C值。

但是，如果您不知道该怎么办（除了看它们以外）怎么办？不用担心。我们有五个非常简单可口的想法，您可能现在想拿一些额外的袋子，然后将它们扔进冰箱，这样您就可以在新鲜的蔓越莓不可用的情况下使用它们。

1.做自制的蔓越莓酱

当然，这很明显。但是很多人只是不这样做。因此，首先要抛弃那些罐头的东西并自己制作。这并不难；只需将食材扔进锅中，然后不时地搅拌即可。您会得到一个更好的品尝蔓越莓酱，可以与火鸡一起享用，并在晚餐时得到很多赞美。

通常有一个基本的食谱，蔓越莓的背面 - 1杯水，1杯糖，少许盐和12盎司的蔓越莓。您将水和糖煮沸，加入蔓越莓，降低热量并慢速沸腾10分钟。简单的。

但是考虑一下您的起点。您可以用其他成分（例如肉桂棒，橙皮或柠檬皮，新鲜的剥皮生姜片或您最喜欢的精神飞溅（想想波旁威士忌或大玛尼尔），将其全部制成自己的东西，可以用其他成分（例如，橙皮或柠檬皮，新鲜的剥皮生姜），将其全部制成。您甚至可以用一些白糖代替棕色，或用橙色代替一些水果汁。

无论您在自制蔓越莓酱上的扭曲如何，让最后的混合物静置至少15分钟以冷却；天然存在于蔓越莓中的果胶会使酱汁变稠。将剩菜存储在冰箱中的密封容器中长达一周。

2.冻结蔓越莓冰糕

如果您可以制作自制的蔓越莓酱，也可以制作酸果蔓冰糕，这肯定是一个巨大的节日盛宴后可以享用的美味甜点。

对于12盎司的蔓越莓，请使用1 1/4至1 1/2杯糖，3杯水，一小块盐和1/4杯玉米糖浆。将成分混合在平底锅中，用中火煮沸，然后减少它，使其煮约15分钟或直到蔓越莓弹出。

稍微冷却混合物，然后将其转移到搅拌机中。混合直至光滑。（注意：要混合热液体，首先先进行脉冲开始，以防止液体从罐子上溅到皮肤或台面上。）将混合物通过筛子过滤，然后冷却至少8小时，直到大约40华氏度（4度摄氏）。将混合物转移到冰淇淋机中，并根据制造商的指示冷冻。

您可以在蔓越莓煮时在锅中添加橙皮或柠檬皮。只需在混合之前务必将其删除。

3.增强苹果派

想爵士爵士乐吗？您可以在苹果派中添加新鲜的蔓越莓。只需将大约一杯新鲜的蔓越莓扔到苹果馅的苹果馅饼上，然后根据您的食谱烘烤即可。请记住，蔓越莓会为馅饼的味道增加酸味，因此您的苹果应该是甜的品种- 尝试姜黄金或黄金美味。

奖励：您也可以在菠萝上倒下的蛋糕中使用蔓越莓代替樱桃。成熟的菠萝是超甜的，与酸蔓越莓形成鲜明对比。

4.倒入一些蔓越莓糖浆

用自制的蔓越莓糖浆给煎饼，华夫饼，法式吐司甚至鸡尾酒提供一些季节性的味道。猜猜是什么：如果您尝试了冰糕或自制的蔓越莓酱，那也可以了。这只是比率问题。

基本上，您正在制作简单的糖浆。将1杯水​​和1杯糖放入锅中，然后加入2 1/4杯新鲜的蔓越莓（约8盎司）。您可以用柠檬或橙皮条或一两片姜汁使糖浆的味道更加复杂。将锅的内容物煮沸1至2分钟，直到您的糖浆拾起颜色，蔓越莓变暗。不要过度使用 - 蔓越莓有很多果胶，如果您煮糖浆的时间太长，则可能会果冻。

从热量中取出平底锅，然后从糖浆中滤出蔓越莓。冷却，并将其存放在冰箱中的密封容器中。早餐时需要加热它。

5.浸入蔓越莓鳄梨调味酱

您可能会认为水果是您想要的GUAC中的最后一件事。但是它有效：它不仅看起来丰富多彩且节日，而且蛋art酸的新鲜蔓越莓为奶油鳄梨增添了鲜明的对比。用切成丁的鳄梨，新鲜的蔓越莓，切成薄片的洋葱或切成薄片的葱，切成薄片的墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒，切碎的新鲜大蒜，柠檬汁和盐。将这些成分与硅酮刮刀非常轻轻地折叠在一起，以合并并立即食用。掩护剩菜使用这种水方法或直接在表面上的保鲜膜。

最初出版：2018年11月15日