关于炸玉米饼的5件事

美国人吃的比45亿炸玉米饼每年。很难相信，在1950年代之前，炸玉米饼并不是在美国真的存在街头食品变得如此受欢迎？一个提示：快餐。请继续阅读您对这种多功能食品不了解的五件事。

1.炸玉米饼已经存在了几千年

古斯塔沃·阿雷拉诺（Gustavo Arellano）在书中写道：“炸玉米饼已经存在以来，即使没有这个名字，也已经存在。”美国炸玉米饼：墨西哥食品如何征服美国。”“最早提及'炸玉米饼'作为食物的历史，其历史只能追溯到19世纪后期；以前，这个词代表着从泳池提示到锤子到喝醉的一切。”

玉米饼由玉米制成，将玉米磨碎成面粉，形成面团，然后将其扁平化成薄的圆形。它们是墨西哥烹饪的主要内容，从那以后一直在附近公元前1500年如果将玉米饼折叠在某种填充物周围，它将变成炸玉米饼，如果您愿意的话，它将成为墨西哥版的三明治。一个理论说炸玉米饼一词来自土著Nahuatl单词Tlahco，意思是“半”或“中间”，它是指炸玉米饼的形成方式。另一个说“炸玉米饼”一词来自使用的一种爆炸物墨西哥的银矿。街头炸玉米饼很辣！

2.但是炸玉米饼在美国普及了

„ Yo Quiero Taco Bell？即使您不这样做，您也可以在阅读这个有趣的事实之后：炸玉米饼在1900年代初与在矿山和铁路工作的墨西哥移民一起来到美国。但是快餐连锁店炸玉米饼钟使该产品成为家喻户晓的名字。美国人以前认为代表所有炸玉米饼的硬壳炸玉米饼是一种特殊的炸玉米饼炸玉米饼。

食品历史学家杰弗里·皮尔彻（Jeffrey Pilcher）说：“炸玉米饼对于将墨西哥食物带到墨西哥社区以外至关重要。”在接受史密森尼杂志的采访中。“玉米玉米饼的保持不佳。...如果事先炸了炸玉米饼，您可以用塑料包裹起来，并保持其坐在周围，直到有人想使用它为止。”

在1950年代，在洛杉矶拥有几个汉堡包的格伦·贝尔（Glen Bell）注意到墨西哥食品与非墨西哥人的流行，并打开了一个名为Taco-tia的炸玉米饼摊位，使用美国人熟悉的成分，例如地面牛肉，生菜，生菜和生菜，生菜和生菜，碎芝士。第一个炸玉米饼（以格伦本人的名字命名）于1962年开业。特许经营使贝尔在2021年在美国各地散布炸玉米饼福音，塔科·贝尔（Taco Bell）全球7,791个地点。

3.您在墨西哥午餐时间无法获得炸玉米饼

尽管美国人在一天中的任何时候都吃玉米饼，但在墨西哥，他们却没有。炸玉米饼通常在街上有空在早晨或深夜，但是从中午到下午6点，找不到他们。那是因为墨西哥人通常在下午吃大餐。但是，一旦黄昏滚来滚来，炸玉米饼手推车就回来了，准备加油那些聚会晚会的人。

4.炸玉米饼卡车可能是第一辆食品卡车

据信美国的第一台炸玉米饼卡车是由劳尔·马丁内斯（Raul Martinez），一名墨西哥移民于1974年将一辆旧的冰淇淋卡车改建为一家移动炸玉米饼餐厅。他将卡车停在东洛杉矶酒吧外面，非常成功，他就可以在六个月后开设一家餐厅（塔科国王）。国王炸玉米饼现在在加利福尼亚有22个地点。

除了产生其他数千辆炸玉米饼卡车外，马丁内斯可能还激发了食品卡车趋势自2000年代初以来，这已经接管了美国的大部分地区。

5.您可以用任何东西填充炸玉米饼

炸玉米饼最受欢迎的类型之一是炸玉米饼，烤猪肉，切成薄片，并伴有菠萝，洋葱和香菜。这种炸玉米饼是对陀螺仪的改编，由黎巴嫩移民在墨西哥推广。传统上，陀螺仪的切成薄片的羔羊和牧师是“牧羊人”的西班牙语。

其他受欢迎的墨西哥炸玉米饼包括Barbacoa（通常烧烤牛肉），CamaroneS（虾）和lengua（牛舌），但是其他类型特征器官肉（例如肚）或炸蚱hoppers。早餐炸玉米饼有鸡蛋，而融合炸玉米饼可能具有传统上与其他文化相关的成分，例如韩国烧烤。兴发登录m xf839 com炸玉米饼的可能性确实是无限的。

最初出版：2019年1月8日