我们在厨房和洗衣房中燃烧到家庭总能量的三分之一[来源：美国家庭电力报告]。发生这种情况是因为重型电器（例如洗衣机，，，，干衣机，，，，冰箱和洗碗机虹吸管每天有大量运行的功率。实际上，冰箱通常吸收最大的电在所有常见的国内设备中[来源：能源之星]。
但是，该列表中没有明显的厨房固定装置。煮熟渴望强力冰箱的食物的炉子呢？甚至能源之星，美国政府为消费品的温室气体排放的测量棒，并不要求为这些烹饪巨石提供能源使用标准。
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美国能源部估计，烹饪占我们在家中使用的能源的4.5％[来源：美国能源部]。因为那是我们家用碳排放的相对较小的片段，所以对于希望最小化他们的人而言，气炉是否节省了更多能量的问题并不是一个燃烧的能源碳足迹[来源：美国节能经济委员会]。
尽管如此，一个人比另一个有任何优势，特别是对于我们中间的休闲厨师？由于气体燃烧器提供瞬间热量，并且厨师对温度的控制权更大，因此它们通常比电竞争对手更节能[来源：DirectGov]。当您打开燃气炉时，您会立即得到火焰，而电炉通常需要更长的时间来加热和冷却。此外，使用电点火开关而不是不断燃烧的飞行员光用光的较新型号最多减少了40％的气体[来源：明尼苏达州]。
我们从电炉的热量回到燃煤电厂的热量[来源：TreeHugger]。据落基山研究所称，此过程花费三到四个燃料，以换取一个电力[来源：库顿和里德]。同时，燃气炉灶在环境上也不是完美的，因为它们连接到天然气管道。
厨师要做什么？阅读下一页，以了解其他选择，以使您的饭菜更加环保。
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