麾！在枫糖浆中发现的魁北克可能具有抗炎特性

这是一个寒冷的一月早晨，内德的关节炎正在起作用。内德（Ned）没有伸手抚慰一瓶布洛芬来缓解炎症，而是在烤肉上制作煎饼，并在枫糖浆的慷慨帮助下覆盖它们。

好的，这并不是研究人员在发现有一天可以治疗关节炎和其他炎症性疾病的枫糖浆中的分子时可能想象的。但是也许这也不是那么牵强。

事实证明，这种枫糖浆分子（称为魁北克）可能会在爆发炎症时成为奖金。

魁北克发生是由于化学反应在枫糖浆烹饪过程，加拿大魁北克市拉瓦尔大学的研究人员一直在研究该分子及其潜在用途。如在最近的文章在《生物有机和药物化学的信》杂志中，研究人员采用了合成的魁北克酚，并将分子及其衍生物引入了充满了引起炎症的细菌毒素的血细胞。

研究人员发现魁北克分子减少了血细胞中的炎症反应。更有希望的是，一些魁北克衍生物比原始的魁北克分子本身更有效。

“这为一个全新的课程铺平了道路消炎（药）受到魁北克尔的启发的特工，“监督该研究的化学家诺曼德·维耶（Normand Voyer）在新闻稿中说：“这可以弥补某些治疗方法的低效力，同时降低了副作用的风险。”

虽然目前尚无关于该分子是否仅在提取时是否有效的消息，但对Achy Ol'Ned几乎没有危害，因为他每天的枫糖浆每天都有合理的含量 - 以防万一。也许有一天我们会让医生说：“吃两煎饼，早上给我打电话。”