杏仁或豆浆可能会给您带来很棒的牛奶胡须，但是它们永远不会出现在“牛奶？”中吗？广告。那是因为美国乳制品行业说，这都不是真正的交易。经过多年的大乳制品抗议，该词的选择”牛奶，“食品药品监督管理局（FDA）于2018年7月宣布将审查该主题，并最终决定是否将基于植物的牛奶称为“牛奶”。评论的截止日期公众是2018年11月27日。
辩论是严肃的事情，至少对于381亿美元美国奶牛业，这已经看到了牛奶下降的需求。A报告市场研究公司Mintel表示，在2012年至2017年期间，美国乳制牛奶的总销售额下降了15％。
同时，客户正在大声疾呼，例如杏仁，大豆，椰子，大米和其他基于植物性的奶。非乳脂销售激怒了61％从2012年到2017年，杏仁牛奶是压倒性的最爱，捕获了64％的植物性牛奶销售。Mintel推测偏好的转换似乎与消费者的信念相关，即这些基于植物的奶比基于乳制品的奶油更健康。xf187手机版（应该指出的是，奶牛仍然命令一些销售额161.2亿美元与2017年植物性牛奶的21亿美元。）
广告
哪个更健康？xf187手机版
美国乳制品行业表示，它正在追随“牛奶冒名顶替”以帮助消费者。“哺乳动物生产牛奶，植物不会。”国家牛奶生产商联合会主席吉姆·穆尔恩（Jim Mulhern）告诉CBS新闻。
反击马修·鲍尔（Matthew Ball威斯康星州农民文章：“没有人购买杏仁奶或豆浆，认为它来自牛。”
乳制品行业也不喜欢对牛奶不健康的看法。xf187手机版美国乳业协会制作的一篇文章，标题为“始终选择牛奶而不是替代品的5个理由，“牛奶中的牛奶包括钙和磷和维生素B12等关键营养素，在植物奶中未发现，并且蛋白质的质量比植物性奶中的蛋白质质量更高。
但是植物奶不一定是养分无效或不健康。xf187手机版例如，杏仁牛奶可能仅包含2克蛋白质（每8液盎司或236毫升），而全牛奶的8克则只有8克，但与12克相比，它也只有1克碳水化合物，0糖和40卡路里的热量碳水化合物的碳水化合物，12克糖和150卡路里的牛奶。
未加糖的大豆牛奶是一种植物性牛奶，是一种蛋白质动力，将7克蛋白质包装成8盎司的份量，几乎与全牛奶中发现的蛋白质相同，只有80卡路里。
广告
辩论的法律方面
乳制品行业指出，基于植物的奶不满意FDA官方定义牛奶，其中一部分是：“牛奶是指通过完全挤奶的一头或多头奶牛获得的乳酸分泌，几乎没有初乳。xf187手机版
在2018年7月给FDA的信中威斯康星州农业，贸易和消费者保护局局长希拉·哈斯多夫（Sheila Harsdorf）写道：“随着食品创新继续出现，必须明确并强兴发登录m xf839 com制执行以维持农业行业和农业行业和农业行业的完整性，这一点至关重要。消费者市场上的清晰度。”
这FDA承认在新闻稿中，基于植物的牛奶不符合其对牛奶的定义，并且在该领域有不执行的历史，这是它决定研究该问题的原因之一。此外，FDA表示，担心父母可能会认为植物性牛奶在营养上与牛奶相同。
它的新闻稿引用了一个案例报告，指示开发rick的幼儿- 由于缺乏维生素D而引起的疾病 - 被给予基于大豆的产品代替牛奶。它还指出，其他几个案例报告显示，喂养大米的“乳白色”的小孩发展了夸什科尔科，这是一种营养障碍，是由于饮食中缺乏蛋白质而引起的。
但是基于植物的牛奶行业正在推迟。在他自己的2018年7月给FDA的信中，北美大豆食品协会执行董事约翰·考克斯（John Cox）写道：“'soymilk'一词不是虚假的或误导的。苹果黄油。众所周知，这些产品不包含乳制品衍生的黄油，但没有人对这两种产品的内容感到困惑。”
考克斯和其他人还指出，基于植物的乳清已经存在几千年。在中世纪，中国中国人正在25 c.e.杏仁牛奶在全球无处不在。几个世纪以来，在东南亚，非洲和印度美食中使用了椰奶。几个世纪以来，所有这些产品都被称为“牛奶”，即使它们来自坚果，豆类或水果。
辩论结束的地方是任何人的猜测。FDA花了将近20年的时间花生酱的定义。
广告
