酶
在任何给定的时刻，在任何单元内完成的所有工作都在完成酶。如果您了解酶，就可以理解细胞。像大肠杆菌这样的细菌在任何给定时间都有大约1,000种不同类型的酶在细胞质中漂浮。
酶具有极为有趣的特性，使它们几乎没有化学反应机。细胞中酶的目的是使细胞很快进行化学反应。这些反应使细胞可以构建物品或根据需要将物体拆开。这就是细胞生长和再现的方式。在最基本的水平上，一个细胞实际上是一个装满化学反应的小袋子，这些反应是由酶做出的！
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酶是由氨基酸，它们是蛋白质。当形成酶时，它是通过以非常特异性和独特的顺序将100至1,000个氨基酸串在一起来制成的。然后，氨基酸链会折叠成独特的形状。这种形状使酶可以进行特定的化学反应 - 酶是特定化学反应的非常有效的催化剂。酶的速度极大地反应。
例如，糖麦芽糖由两个粘合在一起的葡萄糖分子制成。酶麦芽糖酶形状的形状可以打破键并释放两个葡萄糖块。麦芽糖酶唯一能做的就是打破麦芽糖分子，但它可以非常快速有效地做到这一点。其他类型的酶可以将原子和分子放在一起。将分子分开并将分子放在一起是酶做的，并且对于使细胞正常工作所需的每个化学反应都有一种特定的酶。
您可以在上方的图中看到酶的基本作用。麦芽糖分子漂浮在附近，并在麦芽酶酶的特定部位捕获。这活性站点在酶上破坏键，然后两个葡萄糖分子漂浮。
您可能听说过的人乳糖不耐症，或者您自己可能会遇到这个问题。问题之所以出现，是因为牛奶中的糖（乳糖）不会被破坏其葡萄糖成分。因此，它不能消化。乳糖智力的肠细胞不产生乳糖酶，需要分解乳糖的酶。这个问题表明，人体中仅缺少一种酶会导致问题。乳糖不耐症的人可以在喝牛奶之前吞咽一滴乳糖酶，并解决了问题。许多酶缺陷并不是那么容易解决。
在细菌中，大约有1,000种类型的酶（其中一种酶是其中一种）。所有酶在细胞质中自由漂浮，等待他们识别出漂浮的化学物质。每种不同类型的酶的副本有数亿或数百万，具体取决于反应对细胞的重要性以及需要多久的反应。这些酶从分解葡萄糖的能量到建筑细胞壁，构建新酶并允许细胞繁殖。酶在细胞内部完成所有工作。
