苹果汁和苹果酒有什么区别？

因此，每个人都戴上了您的思维帽 - 这是您的快速简便的苹果饮料测验：

问题1：哪个是对你更好，苹果汁还是苹果酒？问题2：哪一种经常出现在果汁盒中？问题3：有时是酒鬼？

答案：1。苹果酒2。苹果汁3.苹果酒。我敢打赌你做得很好 - 恭喜！

但是这两个标志性的真正区别是什么苹果饮料？您可能知道一个人在吸引人的杯子里进行，而另一个是节日假期的主要成分，但是什么使他们成为真的不同的？

对于初学者来说，它们都是由苹果制成的。主要区别是在果实的加工中：苹果酒需要洗涤苹果，然后碎，液体（和一些纸浆）挤出了，所得液体倒在一个罐子里。它也不一定是任何一种苹果，也不一定是 - 苹果苹果酒制造商使用几种不同类型的苹果以不同的方式将苹果的甜味和酸味融合在一起。有时，苹果苹果酒会被巴氏灭菌 - 加热以杀死细菌并延长保质期 - 但有时会被销售。和未经随意的苹果酒，天然酵母菌可能会引起发酵，使其略微发酵，随着时间的流逝酒鬼。

另一方面，苹果汁是几乎总是被巴氏杀菌，通常由特定的苹果品种混合。但是，两种饮料之间的真正区别在于，苹果汁是过滤的额外步骤。您知道苹果汁总是如何变成金色吗？这是因为几乎所有的沉积物和少量固体都已被去除。通常也可以通过去除淀粉和果胶来阐明苹果汁，几乎总是通过加热来杀死任何可能使果汁变质或开始发酵的细菌进行巴氏杀菌。