熏制香肠是世界上许多人的最爱。抽香肠很耗时，但是您努力的回报是一种美味的味道。这是一个简单可口的食谱，可吸烟和烹饪波兰香肠：
这是您需要的：
广告
- 八个波兰香肠
- 八个罂粟种子的热狗面包或法式卷
- 辣的棕色dijon芥末
- 酸菜
这是您要做的：
- 在120度华氏度（49摄氏度）中吸烟中的抛光香肠一小时[来源：Marchello，Garden-Robinson]。
- 将吸烟者的温度提高到150华氏度（65摄氏度）一小时。
- 将温度提高到170华氏度（77摄氏度）两个小时，或直到内部温度达到141华氏度（60摄氏度）。
- 从吸烟者中取出香肠，然后用热喷洒水15至30秒。
- 将香肠浸入冷水中，直到内部温度降至100华氏度（38摄氏度）。
- 让香肠干燥一两个小时。
- 预热烤架，将香肠用中火放置八分钟，将它们变成棕色的所有侧面[来源：Karmel]。
- 轻轻将面包涂黄油，烤它们，直到将其淡黄色。
- 将香肠放入面包中，侧面有一部分酸菜和第二芥末。xf187手机版
广告
